针对您提出的“没项目了，领导约谈想要降薪或者调岗怎么办”的问题，我的结论是：您有权拒绝不合理的降薪和调岗要求，并可以通过协商、投诉或法律途径来维护自己的合法权益。以下是我从多个角度为您详细分析：
一、降薪的合法性分析
劳动合同约定：根据《劳动合同法》的相关规定，劳动合同一旦签订，即具有法律约束力，双方应当按照劳动合同的约定履行各自的义务。如果劳动合同中明确规定了工资标准，那么公司单方面降薪就违反了劳动合同的约定，是违法的。
协商一致原则：即使公司因经营困难等原因需要调整工资，也必须与员工协商一致，并签订书面变更协议。如果公司未经您同意就单方面降薪，您有权拒绝，并可以要求公司按照原劳动合同支付工资。
二、调岗的合法性分析
劳动合同约定：同样地，如果劳动合同中明确规定了工作岗位，那么公司单方面调岗也违反了劳动合同的约定。除非劳动合同中有特别约定或者公司能够证明调岗的合理性（如员工不胜任原工作等），否则公司无权单方面调岗。
调岗的合理性：即使公司有权调岗，也必须确保调岗的合理性。这包括调岗后的工作内容、工作地点、工作时间等是否与原岗位相当，以及调岗是否会对员工的权益造成不利影响等。如果公司无法证明调岗的合理性，您有权拒绝调岗。
三、应对策略
与公司协商：首先，您可以尝试与公司进行协商，表达自己的意愿和诉求。如果公司能够提出合理的降薪或调岗方案，并且您也愿意接受，那么双方可以签订书面变更协议，明确新的工资标准和岗位。
向劳动监察部门投诉：如果公司拒绝协商或者提出的方案不合理，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门会依法对公司的违法行为进行调查处理，并维护您的合法权益。
申请劳动仲裁：如果投诉无果或者您对处理结果不满意，您还可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁委员会会依法对争议进行裁决，并保障您的合法权益。在申请劳动仲裁时，您需要提供相关证据来证明公司的违法行为以及您的损失情况。
四、注意事项
保留证据：在与公司协商、投诉或申请劳动仲裁的过程中，您需要保留好相关证据，如劳动合同、工资条、调岗通知等。这些证据将有助于您证明公司的违法行为以及您的损失情况。
及时行动：如果您发现公司存在违法行为，应及时采取行动来维护自己的合法权益。拖延时间可能会导致证据丢失或者法律时效过期等问题。
作为冯忠山律师，我建议您在面对公司的不合理要求时，要勇敢站出来维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。