结论：集团子公司部门归并到另一个子公司时，员工是否可以拒签合同需分情况讨论，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

一、原劳动合同继续有效的情况

1. 部门归并不影响原劳动合同履行：

   • 如果部门归并只是集团内部的结构调整，原子公司与新子公司之间存在关联关系，且归并后的部门仍然保持原有的业务性质、工作地点、劳动条件等基本不变，那么原劳动合同应当继续履行。
   • 在这种情况下，员工无权拒签新合同（如果要求重新签订），因为原劳动合同仍然有效，且归并并未对员工的权益造成实质性影响。如果新子公司要求员工重新签订劳动合同，但合同内容与原合同基本一致，员工应当配合签订，否则可能构成违约。

2. 法律依据：

   • 根据《劳动合同法》第三十四条：“用人单位发生合并或者分立等情况，原劳动合同继续有效，劳动合同由承继其权利和义务的用人单位继续履行。”

二、需要重新签订劳动合同的情况

1. 归并导致劳动合同主体变更：

   • 如果部门归并导致原劳动合同的主体（即用人单位）发生变更，例如原子公司被注销，其权利义务由新子公司承继，那么员工与原子公司之间的劳动合同将终止，员工需要与新子公司重新签订劳动合同。
   • 在这种情况下，员工虽然需要重新签订劳动合同，但并非“拒签”，而是应当与新子公司协商签订新的劳动合同，以明确双方的权利义务。

2. 新合同内容发生实质性变化：

   • 如果新子公司要求员工签订的劳动合同内容与原合同存在实质性差异，例如工作地点、劳动条件、薪酬待遇等发生重大变化，且员工不同意这些变化，那么员工有权拒绝签订新合同。
   • 在这种情况下，员工可以依据《劳动合同法》的相关规定，要求原用人单位（或承继其权利义务的新用人单位）按照原劳动合同的约定继续履行，或者协商解除劳动合同并获得相应的经济补偿。

三、员工拒签合同的法律后果

1. 无正当理由拒签：

   • 如果员工无正当理由拒绝签订新合同（在应当签订的情况下），且新合同内容并未对员工权益造成实质性损害，那么员工可能构成违约，需要承担相应的法律责任。

2. 有正当理由拒签：

   • 如果员工有正当理由拒绝签订新合同，例如新合同内容违反法律法规、侵犯员工权益等，那么员工不仅有权拒签，还可以依法维护自己的合法权益。

四、建议与注意事项

1. 了解归并详情：

   • 员工在面临部门归并时，应当首先了解归并的具体情况，包括归并后的部门性质、工作地点、劳动条件等是否发生变化。

2. 审慎对待新合同：

   • 如果需要重新签订劳动合同，员工应当仔细审阅新合同的条款，确保自己的权益不受损害。如有疑问或不明之处，应当及时咨询专业律师或劳动部门。

3. 保留相关证据：

   • 在整个过程中，员工应当保留好与归并、劳动合同签订相关的所有证据，以备不时之需。

总结：集团子公司部门归并到另一个子公司时，员工是否可以拒签合同需根据具体情况判断。如果归并不影响原劳动合同的履行或新合同内容未发生实质性变化，员工应当配合签订新合同；如果归并导致劳动合同主体变更或新合同内容发生实质性变化且员工不同意，员工有权拒绝签订新合同并依法维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。