政府司法部门（通常指司法局或司法所等）本身不会直接以原告身份起诉不赡养老人的行为，但会支持、指导或协助相关权利人（如老人本人、老人的其他子女或法定代理人）通过法律途径维护权益，包括提起诉讼。以下从不同角度详细分析：

1. 司法部门的角色与职能

• 司法局或司法所是政府司法行政机关，主要负责法治宣传、法律援助、人民调解、社区矫正等工作，不直接参与民事诉讼。
• 若老人因子女不赡养而寻求帮助，司法部门可提供法律咨询、协助申请法律援助，或指导老人向法院起诉，但不会以自身名义作为原告。

2. 谁可以起诉不赡养老人？

• 老人本人：若老人意识清醒、具有民事行为能力，可直接以原告身份起诉子女。
• 其他子女或法定代理人：若老人因年迈、疾病等原因无法自行起诉，可由其他子女或法定代理人（如居委会、村委会指定的人员）代为起诉。
• 检察机关支持起诉：在特定情况下（如老人贫困、无诉讼能力），检察机关可依据《民事诉讼法》第15条，支持老人起诉或提起公益诉讼（但实践中较少见）。

3. 起诉的法律依据与流程

• 法律依据：
  • 《民法典》第1067条：成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。
  • 《老年人权益保障法》第75条：干涉老年人婚姻自由、拒绝赡养或虐待老年人，情节严重的，构成犯罪的，依法追究刑事责任；相关单位和组织需为老年人维权提供帮助。
• 流程：
  1. 准备证据：如老人生活困难证明、子女不履行赡养义务的证据（如聊天记录、证人证言等）。
  2. 提交起诉状：向被告住所地或经常居住地法院提交起诉状，明确诉讼请求（如要求支付赡养费、履行照料义务等）。
  3. 法院审理：法院将依法审理，若认定子女未履行赡养义务，会判决子女承担相应责任。

4. 司法部门如何协助？

• 法律援助：若老人经济困难，司法部门可协助申请法律援助，指派律师免费代理诉讼。
• 调解优先：司法所或人民调解委员会可先行调解，促使子女自愿履行赡养义务，避免诉讼。
• 法治宣传：通过普法活动，增强子女赡养意识，从源头上减少纠纷。

5. 特殊情况：刑事责任

• 若子女对老人实施虐待、遗弃，情节恶劣的，可能构成《刑法》第260条之一的虐待罪或第261条的遗弃罪，此时公安机关会介入，检察机关可提起公诉，司法部门会配合刑事诉讼流程。

总结与建议

• 若您或家人遇到子女不赡养的情况：可先向当地司法所、居委会或村委会求助，申请调解或法律援助；若调解无果，再向法院起诉。
• 若需进一步帮助：可直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细法律方案，包括证据收集、起诉流程指导等。

希望以上解答能帮到您！如有其他问题，欢迎随时提问。