结论：针对消防工程师离职后单位不配合注销的情况，您可以通过协商、投诉或法律途径来维护自己的权益，要求单位配合完成注销手续。

详细分析：

1. 协商解决：

   • 步骤：首先，您可以尝试与单位进行友好协商，明确表达您希望注销相关资质或证书的意愿，并了解单位不配合的具体原因。
   • 法律依据：虽然直接的法律条款可能并未明确规定单位必须配合员工注销资质，但根据《劳动合同法》的相关规定，员工在离职后，单位应当协助员工办理相关手续，包括但不限于工作交接、社保转移等。注销资质或证书可视为离职后的一种后续手续。
   • 建议：在协商过程中，您可以强调注销资质对您个人职业发展的重要性，以及单位配合注销的合理性。同时，也可以提出一些合理的解决方案，如单位提供必要的证明文件或协助办理注销手续等。

2. 投诉举报：

   • 步骤：如果协商无果，您可以向相关行业主管部门或监管机构进行投诉举报。例如，消防工程师的资质注销可能涉及到消防部门或相关行业协会的管理。
   • 法律依据：根据《行政许可法》等相关法律法规，行政机关有义务对公民、法人或其他组织的投诉举报进行调查处理，并依法作出相应决定。
   • 建议：在投诉举报时，您需要提供详细的证据材料，如离职证明、单位不配合的证据等，以便相关部门能够准确了解情况并作出处理。

3. 法律途径：

   • 步骤：如果上述方法均无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。具体来说，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求单位配合完成注销手续。
   • 法律依据：根据《劳动争议调解仲裁法》的相关规定，劳动者与用人单位之间因劳动权益发生争议的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁裁决具有法律效力，双方应当履行。
   • 建议：在申请仲裁前，您需要准备好相关证据材料，如劳动合同、离职证明、单位不配合的证据等。同时，也可以咨询专业律师，了解仲裁流程和注意事项，以便更好地维护自己的权益。

后续行动建议：

• 在采取任何行动前，请确保您已经收集了足够的证据材料来支持您的主张。
• 如果可能的话，尝试与单位保持沟通，并记录下每次沟通的时间和内容，以备不时之需。
• 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。

可能遇到的法律后果：

• 如果单位确实存在不配合注销的违法行为，且您通过合法途径进行了投诉举报或申请仲裁，那么单位可能会面临行政处罚或仲裁裁决的强制执行等法律后果。
• 同时，您也有权要求单位赔偿因不配合注销而给您造成的损失（如有）。