单位要求把员工用工合同转到第三方是否合法，需根据具体情况及法律规定来综合判断。以下是对此问题的详细分析：

合法情况

1. 劳务派遣

   • 定义与解释：劳务派遣是一种特殊的用工形式，其中企业（用工单位）与劳务派遣单位签订劳务派遣协议，劳务派遣单位再与劳动者签订劳动合同，将劳动者派遣至用工单位工作。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》，劳务派遣单位应与用工单位订立劳务派遣协议，并明确被派遣劳动者的相关信息。同时，法律对劳务派遣的使用岗位和数量有明确规定，如只能在临时性、辅助性或替代性岗位上使用，且数量不得超过用工总量的一定比例。
   • 实例说明：如某工厂因季节性生产需求，通过劳务派遣公司招聘并派遣工人到工厂工作，工人的工资、社保等由劳务派遣公司负责，这符合劳务派遣的合法规定。在此情况下，员工与劳务派遣公司签订劳动合同是合法的。

2. 业务外包

   • 定义与解释：业务外包是指企业将某些非核心业务外包给第三方公司，由第三方公司自行招聘员工完成这些业务。
   • 合法性分析：在这种情况下，员工与第三方公司签订劳动合同是合理合法的，因为员工是为第三方公司提供服务，而非直接为原企业工作。
   • 实例说明：如一家大型企业将其食堂餐饮服务外包给专业的餐饮管理公司，餐饮管理公司负责招聘厨师、服务员等员工，并与他们签订劳动合同，这符合业务外包的合法规定。

3. 企业重组、兼并等客观原因

   • 解释：因企业重组、兼并等导致劳动合同主体变化，劳动者的工作内容和地点等通常不发生实质性变化，变更后的用人单位继承原用人单位的权利和义务。
   • 实例说明：公司被兼并，员工与新公司重新签订劳动合同，基于客观原因且合法，前提是员工同意且新公司承接了原劳动合同中的各项权利与义务。

不合法情况

1. 用人单位规避法律责任

   • 定义与解释：有些企业为了降低用工成本、逃避法律责任，会要求员工与第三方公司签订劳动合同，但实际上员工仍在本企业工作，接受本企业的管理和安排。
   • 违法性分析：这种行为违反了劳动法律法规，损害了员工的合法权益，如加班费、社会保险等福利可能无法得到保障。
   • 实例说明：如某互联网公司为了减少正式员工数量，降低社保和福利支出，要求部分员工与关联的人力资源公司签订劳动合同，但员工的工作内容、地点、管理方式等均未改变，这属于恶意规避劳动法律责任，是不合法的。

2. 强迫或欺诈劳动者转签

   • 定义与解释：通过强迫、威胁、欺诈等手段使劳动者违背真实意愿转签劳动合同。
   • 违法性分析：这种行为严重侵犯了劳动者的合法权益，违反了劳动法律法规的强制性规定。
   • 实例说明：以不转签就辞退相威胁，强迫员工与第三方签订劳动合同，属于违法行为。

法律后果与救济途径

• 法律后果：若单位要求转签劳动合同到第三方的行为不合法，可能面临法律责任，包括恢复员工原工作岗位、赔偿损失等。
• 救济途径：劳动者有权向当地人力资源和社会保障局的劳动监察部门投诉，也可向劳动争议仲裁部门提请仲裁，诉求撤销原合同，并要求相关赔偿。

建议

• 对于单位：在进行员工关系转移时，应谨慎行事，咨询专业法律意见，确保操作的合法性。特别是要严格按照《中华人民共和国劳动合同法》的规定，与员工协商一致并采用书面形式进行变更。
• 对于员工：应了解自己的权益，积极与单位沟通协商，确保合法权益得到保障。在面临劳动关系转移时，如有疑虑或不满，应及时寻求法律援助或向相关部门投诉。

综上所述，单位要求把员工用工合同转到第三方是否合法，取决于是否满足特定的条件和程序。在实际操作中，单位和员工都应充分了解相关法律法规，确保行为的合法性和合规性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。