企业用工合同转签给第三方，在大多数情况下，必须经劳动者同意并遵循法定程序才合法。未经劳动者同意或存在规避法律责任、强迫欺诈等情形的，转签行为不合法。以下是对此问题的详细分析：
合法的转签情形：
- 基于协商一致且符合法定程序：用人单位与劳动者需经过充分协商，就转签事项达成一致意见，并遵循法定程序，如提前通知、提供必要信息等。同时，第三方需具备合法的用人主体资格。例如，因业务外包导致劳动合同主体变更，但工作内容和待遇不变，且新公司合法。
- 企业重组、兼并等客观原因：因企业重组、兼并等导致劳动合同主体变化，劳动者的工作内容和地点等通常不发生实质性变化，且变更后的用人单位继承原用人单位的权利和义务。例如，公司被兼并，员工与新公司重新签订劳动合同，这是基于客观原因且合法的。
- 劳务派遣：劳务派遣单位与被派遣劳动者签订的劳动合同需载明特定事项，且只能在临时性、辅助性或替代性工作岗位上实施。用工单位需严格控制劳务派遣用工数量。
不合法的转签情形：
- 用人单位规避法律责任：如为逃避支付经济补偿金、社会保险费等，诱导员工与关联度较低的第三方公司签订合同。
- 强迫或欺诈劳动者转签：通过强迫、威胁、欺诈等手段使劳动者违背真实意愿转签。例如，以不转签就辞退相威胁，强迫员工与第三方签订劳动合同。
法律后果与救济途径：
- 若转签行为不合法，劳动者有权向当地人力资源和社会保障局的劳动监察部门投诉。
- 劳动者也可向劳动争议仲裁部门提请仲裁，诉求撤销原合同，并要求相关赔偿。赔偿通常包括按工作年限支付的经济补偿金，工作满一年支付一个月工资，不满半年按半年算，满半年不满一年按一年算。工资是离职前十二个月平均工资。
综上所述，企业用工合同转签给第三方的合法性主要取决于是否经过劳动者的同意、是否符合法定程序以及是否符合劳务派遣的相关规定。在任何情况下，都应尊重劳动者的合法权益，确保转签行为的合法性与合理性。如果您遇到相关问题，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律建议和支持。