结论前置：一个人值夜班担任巡查保安是否合法，需结合具体情形判断，主要从以下角度分析：

1. 法律法规层面
   我国现行《保安服务管理条例》未明确禁止保安单独值夜班，但要求保安员必须通过公安机关考核并取得《保安员证》，且需遵守用人单位制定的岗位职责。若企业安排未持证人员单独值夜班，或岗位职责超出其能力范围（如涉及危险品监管、高风险区域巡查等），则可能涉嫌违法。

2. 劳动合同与规章制度层面
   需查看保安与用人单位签订的劳动合同及公司规章制度：

   • 若合同明确约定“需两人以上共同值夜班”，则单独安排可能构成违约；
     
   • 若合同未明确限制，但公司规章制度规定“夜间巡查需双人作业”，则单独值夜班违反内部规定，保安有权拒绝并要求调整。

3. 安全保障义务层面
   根据《民法典》第1198条，用人单位有义务为保安提供必要的安全保障条件。若因单独值夜班导致保安人身安全受到威胁（如巡查区域存在暴力犯罪风险），或因人手不足无法及时应对突发事件（如火灾、盗窃），用人单位可能需承担未尽安全保障义务的赔偿责任。

实务建议：

• 对用人单位：建议根据巡查区域风险等级、保安人员能力等因素，合理配置值班人数，并在合同中明确岗位职责；
  
• 对保安：若认为单独值夜班存在安全隐患或违反合同约定，可与用人单位协商调整，协商不成可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
  

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体场景下的法律风险。