要求员工加班5个小时是否构成变相违法，需结合具体情况判断，但通常情况下，这种长时间的加班安排可能涉及违法风险。以下从不同角度进行分析：
一、加班时间的法律规定
根据《劳动法》的相关规定，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。要求员工加班5个小时，明显超出了每日加班时间的上限（一般情况1小时，特殊情况3小时），因此，从加班时间的角度来看，这种安排很可能构成违法。
二、变相加班的认定
变相加班通常指的是用人单位通过不直接安排加班，但通过其他方式（如增加工作量、提高工作强度等）迫使劳动者在正常工作时间之外继续工作。虽然直接要求加班5个小时不是典型的变相加班形式，但如果这种加班安排频繁发生，且未给予劳动者足够的休息时间，或者未按照法律规定支付加班费，那么这种行为也可能被视为变相侵犯劳动者的合法权益。不过，就本问题而言，更直接的是加班时间超出了法定上限，因此主要关注的是加班时间的合法性。
三、加班费的支付
即使加班时间在特殊情况下未超出每日三小时的上限，但用人单位仍需按照法律规定支付加班费。根据《劳动法》的规定，安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。如果用人单位未按照这些规定支付加班费，那么即使加班时间本身未超出法定上限，也可能构成违法。
四、实际建议
综上所述，要求员工加班5个小时很可能构成违法，主要因为加班时间超出了法定上限。如果用人单位有此类安排，建议劳动者及时维护自己的合法权益，用人单位也应自觉遵守法律法规，共同营造和谐的劳动关系。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。