核心结论：国企破产解除劳动合同时发现劳动合同中出身年月写错，应及时采取措施进行更正，以避免可能产生的法律风险和纠纷。以下是具体分析和建议：
一、出身年月写错可能带来的影响
- 影响工龄计算：出身年月（即出生日期）是计算工龄的重要依据之一。如果写错，可能导致工龄计算不准确，进而影响员工的退休年龄、养老金待遇等。
- 影响劳动合同效力：虽然出身年月写错不一定直接导致劳动合同无效，但在某些情况下，如涉及年龄限制的岗位或行业，错误的出身年月可能引发对劳动合同效力的质疑。
- 影响员工权益：在国企破产清算过程中，员工的身份信息、工龄等是确定补偿标准的重要依据。如果出身年月写错，可能导致员工无法获得应有的补偿。
二、应对措施
及时与用人单位沟通：
- 一旦发现劳动合同中出身年月写错，应立即与用人单位的人力资源部门或相关负责人取得联系，说明情况并提供正确的身份证明文件（如身份证、户口本等）。
- 要求用人单位尽快更正劳动合同中的错误信息，并出具书面更正证明。
保留相关证据：
- 在与用人单位沟通的过程中，应保留好所有相关的沟通记录（如邮件、短信、聊天记录等）和证明文件（如身份证、户口本复印件等）。
- 这些证据在后续可能出现的纠纷中将起到关键作用。
关注更正进度：
- 在用人单位更正劳动合同的过程中，应保持关注并定期询问更正进度。
- 如果用人单位拖延或拒绝更正，可以考虑向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
三、特殊情况处理
- 如果国企已经破产清算完毕：在这种情况下，更正劳动合同中的错误信息可能更加困难。但员工仍可以尝试与破产管理人或相关政府部门取得联系，说明情况并提供证据，看是否能够通过其他途径进行更正或获得相应的补偿。
- 如果错误信息已被用于非法目的：如发现有人利用错误的出身年月进行欺诈或其他非法活动，应立即向公安机关报案并配合调查。
四、预防措施
- 在签订劳动合同时仔细核对信息：员工在签订劳动合同时应仔细核对所有个人信息，确保准确无误。
- 定期审查劳动合同：即使劳动合同已经签订并生效，员工也应定期审查其内容，确保所有信息仍然准确无误。如有变更或错误，应及时与用人单位沟通并更正。
如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。