结论：在公司不签劳动合同的情况下，员工若需举证工资数额，可以通过多种方式收集证据，包括但不限于工资条、银行转账记录、同事证言、公司内部文件等。以下是对此问题的详细分析：

一、举证工资数额的重要性

在劳动争议中，工资数额的举证对于员工来说至关重要。它不仅关系到员工应得的劳动报酬，还可能影响到经济补偿、赔偿金等权益的计算。因此，员工在面临公司不签劳动合同的情况时，应积极收集并保存与工资数额相关的证据。

二、举证工资数额的方式

1. 工资条：

   • 工资条是员工每月领取工资时，公司提供的详细记录工资构成的凭证。它通常包括基本工资、奖金、津贴、扣款等项目，是证明工资数额的直接证据。
   • 如果公司未提供工资条，员工可以要求公司提供，或者通过拍照、复印等方式保存已有的工资条。

2. 银行转账记录：

   • 银行转账记录是公司向员工支付工资时，通过银行转账方式留下的交易记录。它显示了转账金额、转账时间、转账双方等信息，是证明工资数额的间接但有力的证据。
   • 员工可以通过银行打印转账记录，或者通过手机银行、网上银行等渠道查询并保存转账记录。

3. 同事证言：

   • 如果公司存在不签劳动合同且未提供工资条的情况，员工可以寻求同事的帮助，请他们提供证言证明工资数额。
   • 同事证言虽然属于间接证据，但在多个同事提供一致证言的情况下，其证明力会得到增强。

4. 公司内部文件：

   • 公司内部文件，如员工手册、薪酬制度、考勤记录等，也可能包含与工资数额相关的信息。
   • 员工可以尝试获取这些文件，并从中提取与工资数额相关的证据。

三、法律建议

1. 积极收集证据：

   • 员工在面临公司不签劳动合同的情况时，应积极收集并保存与工资数额相关的证据，以备不时之需。

2. 与公司协商：

   • 在收集到一定证据后，员工可以尝试与公司进行协商，要求公司签订劳动合同并支付应得的工资。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果协商无果，员工可以向当地劳动仲裁机构申请劳动仲裁，要求公司支付未签订劳动合同的双倍工资差额以及应得的工资等权益。
   • 在申请劳动仲裁时，员工需要提交相关证据证明工资数额以及公司未签订劳动合同的事实。

四、可能的法律后果

1. 公司需支付双倍工资差额：

   • 根据《劳动合同法》的规定，公司未与员工签订劳动合同的，需向员工支付双倍工资差额。因此，员工在举证工资数额后，有权要求公司支付这一差额。

2. 公司需支付经济补偿或赔偿金：

   • 如果公司因未签订劳动合同而违法解除与员工的劳动关系，员工还有权要求公司支付经济补偿或赔偿金。这一权益的计算也可能与工资数额有关。

五、进一步行动建议

• 如果您在收集证据或申请劳动仲裁过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将根据您的具体情况提供针对性的法律建议和帮助。