在未签订劳动合同的情况下，证明工资数额可以通过多种途径和证据来实现。以下是我根据相关法律法规和实务经验，为你详细梳理的证明方法和法律依据：

一. 依据相关凭证认定

1. 银行转账记录：如果工资是通过银行转账发放的，那么银行流水记录就是证明工资数额的直接证据。你应查询并打印出相关的银行流水，重点关注交易摘要、对方账户以及转账金额，这些信息能够清晰地反映出你的工资情况。

   • 例如，银行流水中显示某公司账户每月固定向你转账一定金额，且摘要中注明为“工资”，那么该金额即可视为你的月工资。

2. 工资条或支付记录：即使未签订劳动合同，如果用人单位有发放工资条或电子支付记录（如微信、支付宝转账记录），这些也是证明工资数额的重要证据。

   • 工资条上通常会明确记载工资构成、发放金额等信息，这是证明你工资数额的直接凭证。

3. 工作邮件、聊天记录：如果公司曾通过邮件或聊天软件向你发送过关于工资标准的通知或确认，这些记录也可以作为辅助证据。

   • 例如，公司人事部门通过邮件向你发送了工资明细，或领导在聊天记录中确认了你的工资数额，这些都可以作为证明。

二. 参照其他证据认定

1. 同事证言：如果同事清楚你的工资情况，并且愿意为你作证，那么他们的证言也可以作为证明工资数额的证据之一。但需要注意，同事证言的证明力相对较弱，通常需要与其他证据相互印证。

2. 考勤记录与同工同酬：如果用人单位有完善的考勤记录，并且你能够证明自己与本单位相同或相近岗位的劳动者享有同等的劳动报酬，那么也可以依据同工同酬的原则来推算你的工资数额。

   • 例如，你了解到本单位相同岗位的劳动者月工资为5000元，且你能够证明自己与该劳动者的工作性质、工作量等相当，那么你的工资数额也可以参照这一标准来认定。

三. 法律依据

• 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定向劳动者及时足额支付劳动报酬。虽然未签订劳动合同，但用人单位仍然有义务按照实际履行的劳动报酬标准支付工资。
• 在发生劳动纠纷时，劳动者可以通过上述途径和证据来证明自己的工资数额，并依法维护自己的合法权益。

综上所述，即使未签订劳动合同，你仍然可以通过多种途径和证据来证明自己的工资数额。我建议你尽快收集并整理好相关证据，以便在需要时能够迅速有效地维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。