如果您的车被外卖小哥撞了，且交警已经认定他全责，那么您可以按照以下步骤来处理：
保留证据：
- 在事故现场，务必拍摄清晰的照片或视频，记录事故发生的具体情况，包括车辆损坏部位、现场环境等。
- 收集外卖小哥的个人信息，如姓名、联系方式、身份证号码（如果可能的话），以及他的外卖平台信息（如工作证、配送单号等）。
- 保留好交警出具的《交通事故责任认定书》，这是后续理赔和维权的重要依据。
联系保险公司：
- 及时向您的车辆保险公司报案，说明事故经过和损失情况。
- 根据保险公司的要求，准备并提交相关理赔材料，如事故认定书、车辆维修发票、维修清单等。
- 配合保险公司的调查和审核工作，提供必要的证明材料或接受询问。
协商赔偿：
- 在交警部门的主持下，您可以与外卖小哥或其代表（如外卖平台）进行协商，就赔偿事宜达成一致意见。
- 赔偿项目可能包括车辆维修费、车载物品损失费、以及因事故导致的其他直接经济损失。
- 如果外卖小哥或其平台拒绝赔偿或赔偿金额不合理，您可以考虑通过法律途径解决纠纷。
法律途径：
- 如果协商不成，您可以向人民法院提起民事诉讼，要求外卖小哥或其平台承担赔偿责任。
- 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明外卖小哥的全责以及您的损失情况。
- 法院将根据事实和法律规定，判决外卖小哥或其平台承担相应的赔偿责任。
关于赔偿项目与计算标准：
- 车辆维修费：根据车辆实际损坏情况，由专业维修机构出具维修发票和维修清单，作为赔偿依据。
- 车载物品损失费：如果事故导致车载物品损坏或丢失，您需要提供购买凭证或价值评估报告，以证明损失金额。
- 其他直接经济损失：如因事故导致的交通费、误工费等，您需要提供相关证明材料，如交通费发票、误工证明等。
特别提醒：
- 在处理事故过程中，务必保持冷静和理性，避免与外卖小哥或其代表发生冲突。
- 保留好所有与事故相关的证据和文件，以便在后续理赔或诉讼中作为依据。
- 如果您对赔偿问题存在疑问或无法达成一致意见，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。
希望以上信息能对您有所帮助。如果您有任何其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。