针对您提出的外卖小哥被撞轻伤且对方全责的赔偿问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，当外卖小哥在送餐过程中被车撞伤，且对方被认定为全责时，赔偿事宜主要涵盖以下几个方面：
医疗费用赔偿：
- 对方需承担外卖小哥因事故产生的全部合理医疗支出，这包括但不限于诊疗费、药费、住院费等。
- 赔偿金额以医院出具的正规票据为准，确保每一项费用都有据可查。
误工费赔偿：
- 若外卖小哥因伤无法工作，对方需根据其实际误工天数和收入状况确定赔偿金额。
- 对于有固定收入的外卖小哥，赔偿金额按照实际减少的收入计算；对于无固定收入的，则按最近三年平均收入计算；若无法举证，则参照受诉法院所在地相同或相近行业上一年度职工的平均工资计算。
护理费赔偿：
- 若外卖小哥在受伤期间需要护理，对方需根据护理人员的状况确定护理费。
- 护理人员有收入的，参照误工费规定计算；没有收入或雇佣护工的，则参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。
其他赔偿项目：
- 若事故造成外卖小哥残疾，还涉及残疾赔偿金、残疾辅助器具费等赔偿。
- 若事故导致外卖小哥精神损害，可主张精神损害抚慰金。
接下来，关于赔偿的具体流程，通常包括以下几个步骤：
报案与查勘定损：
- 事故发生后，对方（或其保险公司）需立即向保险公司报案，并安排专业人员到事故现场进行查勘，确定事故的真实性、责任划分以及损失情况。
提交理赔材料：
- 外卖小哥需要准备一系列理赔材料，如身份证明、事故责任认定书、病历、诊断证明、医疗费用清单及发票、误工证明、护理证明等，并提交给对方或其保险公司。
审核与赔偿支付：
- 对方或其保险公司收到材料后，会对各项材料进行审核，核实其真实性与合理性。
- 审核通过后，对方或其保险公司会按照保险合同的约定，将赔偿款支付给外卖小哥。
最后，如果双方在赔偿事宜上存在争议，无法通过协商解决，外卖小哥可以选择通过法律途径维护自己的合法权益，如向相关行业协会、监管部门投诉，或提起诉讼。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。