针对您提出的“外卖被撞对方全责怎么赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、事故现场处理与责任认定
确保安全与保留证据：
- 在事故发生后，首先要确保自己及周围人员的安全。如果伤势严重，应立即拨打120急救电话。
- 同时，迅速报警（拨打122），让交警前来处理事故。在等待交警到来的过程中，尽可能收集并保留事故现场的各种证据，如拍摄全景、细节照片，记录事故发生的时间、地点等。
交换信息：
- 与外卖员交换必要的信息，包括姓名、联系方式、所属外卖平台及站点名称等。这些信息在后续的赔偿流程中非常重要。
责任认定：
- 交警会根据法律法规和实际情况判定事故责任。在此情况下，您提到对方全责，那么交警的事故责任认定书将明确这一点。
- 如果对交警的责任认定结果有异议，可以在规定期限内向上一级公安机关交通管理部门提出书面复核申请。
二、赔偿范围与计算
既然对方全责，那么您有权要求对方赔偿因事故造成的所有损失。赔偿范围通常包括：
人身损害赔偿：
- 医疗费：根据实际发生的医疗费用计算，需提供医疗机构出具的收款凭证、病历和诊断证明等。
- 误工费：根据误工时间和收入状况确定。如果您有固定收入，按实际减少的收入计算；无固定收入，则参照相近行业平均工资计算。
- 护理费、交通费、住院伙食补助费、营养费：这些费用均根据实际情况和相关标准计算。
- 残疾赔偿金：如果事故导致您残疾，根据伤残等级和当地人均可支配收入标准计算残疾赔偿金，同时考虑年龄因素。
- 精神损害抚慰金：根据侵权人的过错程度、侵权行为后果等因素确定。
财产损失赔偿：
- 直接财产损失：如车辆损坏、衣物破损等，按实际损失计算。
- 间接财产损失：如因事故导致的额外经济损失，如因误工导致的收入损失等，需合理评估和计算。
三、赔偿流程与注意事项
协商赔偿：
- 在明确责任主体和赔偿范围后，您可以先尝试与外卖员及其所属外卖平台进行协商解决。了解保险赔偿范围和理赔流程，看是否能够达成一致的赔偿方案。
- 如果协商成功，建议签订书面赔偿协议，明确赔偿金额、支付方式和期限等，以避免后续纠纷。
法律途径解决：
- 如果协商不成，您可以向人民法院提起诉讼，提交相关证据支持诉讼请求。在诉讼过程中，法院将根据相关法律法规和证据材料作出裁决。
- 注意诉讼时效问题，一般为三年。因此，在事故发生后，应及时采取措施维护自己的权益。
注意事项：
- 在处理事故和赔偿过程中，不要轻易私了。私了可能导致后续纠纷无法解决，且可能无法获得应有的赔偿。
- 配合交警部门和保险公司的调查，如实提供相关信息。这有助于加快事故处理和赔偿流程。
- 保留好所有相关证据，包括事故认定书、医疗费用票据、病历、收入证明等。这些证据在后续的赔偿流程中非常重要。
综上所述，当外卖被撞且对方全责时，您应冷静处理事故现场，明确责任主体和赔偿范围，按照规定的流程进行协商或诉讼，并保留好所有相关证据以维护自己的合法权益。希望这些解答能够帮助到您。