结论前置：在试用期内，您有权随时提出离职，公司不得以招不到人为由拒绝您的离职申请。若公司坚持拒绝，您可以通过法律途径维护自己的权益。

详细分析：

1. 试用期离职的法律规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条的规定，劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。这意味着，在试用期内，您只需提前三日告知公司您的离职意愿，即可解除劳动合同，无需公司同意。

2. 公司拒绝离职的合法性分析：

   • 公司以招不到人为由拒绝您的离职申请，这一行为并不符合法律规定。试用期的离职是您的法定权利，公司无权以任何理由（包括招不到人）进行阻挠或拒绝。

3. 应对公司拒绝离职的建议：

   • 与公司沟通：首先，您可以尝试与公司进行友好沟通，明确表达您的离职意愿和法律依据，要求公司按照法律规定办理离职手续。
   • 提交书面离职申请：为了留下证据，建议您向公司提交书面的离职申请，并注明离职日期（提前三日）。这样，即使公司拒绝，您也有证据证明您已经按照法律规定履行了通知义务。
   • 寻求法律援助：如果公司仍然拒绝办理离职手续，您可以向当地的劳动监察部门投诉，或者寻求法律援助，通过法律途径维护自己的权益。

4. 可能的法律后果：

   • 如果公司违反法律规定，拒绝办理离职手续，可能会面临劳动监察部门的处罚，包括罚款等。同时，您也有权要求公司支付因拒绝离职而给您造成的损失，如工资损失等。

额外提醒：

• 在离职过程中，建议您保持冷静和理性，避免与公司发生不必要的冲突。
• 离职前，请确保已经与公司结清了所有工资、奖金、福利等费用，并办理了工作交接手续，以免给自己和公司带来不必要的麻烦。

后续行动建议：

• 如果您已经按照上述建议与公司沟通但无果，或者公司拒绝办理离职手续，您可以直接向我咨询具体的法律维权步骤和策略。我将根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助。