关于临聘教师签合同是否需要收取手续费的问题，这主要取决于具体的招聘流程和所在地区的政策规定，但通常情况下，临聘教师签订合同本身是不需要收取手续费的。以下是一些详细解释和相关信息：

首先，临聘教师的招聘和聘用流程，一般遵循公开、公平、择优的原则，通过严格的考察、遴选和聘请程序进行。这一过程中，主要涉及的是对应聘者的资格审查、能力考核以及最终的岗位确定和公示，而并不包含收取手续费这一环节。

其次，从政策层面来看，无论是《职业学校兼职教师管理办法》还是其他相关政策文件，都没有提及临聘教师签订合同需要收取手续费的规定。相反，这些政策更多地关注于如何保障兼职教师的权益，如明确双方的权利与义务、规定工作报酬、劳动保护等内容。

再者，如果在实际操作中遇到要求收取手续费的情况，这很可能是一种不合规的行为。在这种情况下，建议临聘教师及时向相关部门或机构进行咨询和投诉，以维护自己的合法权益。

最后，需要强调的是，临聘教师在签订合同前，应仔细阅读合同条款，确保自己了解并同意其中的各项内容。同时，也可以咨询专业人士或法律顾问的意见，以确保自己的权益得到充分保障。

综上所述，临聘教师签订合同本身是不需要收取手续费的。如果在招聘或聘用过程中遇到类似要求，应保持警惕并及时咨询相关部门或机构。