结论：兼职一年发一次工资是否合法，需结合具体情况判断，但通常情况下，若属于非全日制用工，一年发一次工资不合法；若属于劳务关系，则需看双方约定，但一般也不建议一年发一次工资。以下从不同角度详细分析：
一、非全日制用工角度
法律定义与特点：
- 非全日制用工，通常指的是以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时的用工形式。
- 兼职往往被视为非全日制用工的一种。
工资支付周期规定：
- 根据相关法律法规，非全日制用工的劳动报酬结算支付周期最长不得超过十五日。
- 这意味着，如果兼职属于非全日制用工，那么一年发一次工资显然违反了这一规定，是不合法的。
二、劳务关系角度
法律定义与特点：
- 劳务关系是指劳动者与用工者根据口头或书面约定，由劳动者向用工者提供一次性的或者是特定的劳动服务，用工者依约向劳动者支付劳务报酬的一种有偿服务的法律关系。
- 兼职合同有时也被归类为劳务合同。
工资支付周期约定：
- 在劳务关系中，工资支付周期通常由双方协商确定，法律并未作出强制性规定。
- 然而，即便如此，一年发一次工资的做法仍然不太常见，也不符合一般的劳务报酬支付习惯。因为这样的支付周期过长，可能会给劳动者带来经济上的压力和不便。
- 更重要的是，如果双方没有明确约定一年发一次工资，而用人单位却擅自这样操作，那么这种做法很可能构成违约，劳动者有权要求用人单位按照更合理的周期支付工资。
三、实际操作建议
明确约定工资支付周期：
- 无论是非全日制用工还是劳务关系，双方在签订合同时都应明确约定工资支付周期。
- 这样可以避免后续产生纠纷，保障双方的合法权益。
了解并遵守相关法律法规：
- 劳动者和用人单位都应了解并遵守相关法律法规的规定，特别是关于工资支付周期的规定。
- 如果用人单位违反规定，劳动者有权向相关部门投诉或寻求法律帮助。
寻求法律专业人士的帮助：
- 如果在签订合同或履行合同过程中遇到任何问题或疑问，建议寻求法律专业人士的帮助。
- 他们可以提供专业的法律意见和帮助，确保双方的权益得到充分保障。
举例说明：假设小张在一家公司做兼职，双方签订了劳务合同，但合同中并未明确约定工资支付周期。如果公司一年才给小张发一次工资，而小张对此有异议，那么他可以与公司协商要求按照更合理的周期支付工资。如果协商无果，小张可以向相关部门投诉或寻求法律帮助。
总结：兼职一年发一次工资是否合法，需结合具体情况判断。但无论如何，双方都应明确约定工资支付周期，并了解并遵守相关法律法规的规定。如果有任何疑问或问题，建议直接向我咨询，我会提供专业的法律意见和帮助。