结论：做六休一且不满一个月的情况下，休息日工资是否算双倍，需根据具体的工作安排和法律规定来判断。若休息日属于法定休假日，则应支付三倍工资；若休息日属于正常排休但非法定假日，且当月未安排补休，则应支付双倍工资；若当月已安排补休，则无需支付双倍工资。以下为详细分析：

一、法定休假日的情况

根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。因此，如果做六休一中的休息日恰好是法定休假日（如国庆节、春节等），那么无论是否满一个月，用人单位都应当按照日工资的三倍支付工资。

二、正常排休但非法定假日的情况

1. 未安排补休：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。
   • 若做六休一中的休息日属于正常排休但非法定假日，且当月未安排补休，那么用人单位应当按照日工资的二倍支付工资。
   • 计算公式：\(双倍工资=日工资\times2\times休息日天数\)，其中日工资的计算公式为\(日工资=月工资收入\div月计薪天数\)，月计薪天数为21.75天。

2. 已安排补休：

   • 如果用人单位在当月内已经为劳动者安排了补休，那么则无需支付双倍工资。
   • 补休是用人单位对劳动者休息日加班的一种补偿方式，只要安排了补休，就无需再支付双倍工资。

三、特殊情况说明

• 不满一个月的工作时间：无论劳动者在用人单位工作是否满一个月，其休息日的工资支付都应遵循上述规定。工作时间的长短并不影响休息日工资的计算方式。
• 劳动合同和规章制度：用人单位与劳动者签订的劳动合同以及用人单位的规章制度中，如有关于休息日工资支付的特别规定，且该规定不违反法律法规的强制性规定，那么应按照劳动合同和规章制度的规定执行。但此类规定不得低于法定标准，否则无效。

四、建议与提醒

• 劳动者：在遇到休息日工资支付问题时，应首先查看自己的劳动合同和用人单位的规章制度，了解相关规定。如认为自己的权益受到侵害，可以与用人单位协商解决，或向当地劳动监察部门投诉举报。
• 用人单位：应严格遵守法律法规的规定，合理安排劳动者的工作和休息时间，确保劳动者的合法权益得到保障。同时，也应加强内部管理，完善相关制度，避免因休息日工资支付问题引发劳动纠纷。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。