协议开发房地产过程中，是否构成职务侵占行为，需结合具体事实和法律规定进行综合判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

一、职务侵占行为的构成要件

根据《中华人民共和国刑法》第二百七十一条的规定，职务侵占罪是指公司、企业或者其他单位的工作人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的行为。构成职务侵占罪需满足以下要件：

1. 主体要件：行为人必须是公司、企业或者其他单位的工作人员。
2. 主观要件：行为人具有非法占有本单位财物的故意。
3. 客观要件：行为人利用职务上的便利，实施了将本单位财物非法占为己有的行为。
4. 数额要件：非法占有的财物数额较大。

二、协议开发房地产中的职务侵占行为分析

在协议开发房地产的过程中，若涉及职务侵占行为，通常表现为以下几种情形：

1. 利用职务便利，侵占开发资金：

   • 若开发人员利用管理、经手开发资金的职务便利，将资金挪作他用或私自截留，用于个人消费或投资，且数额较大，则可能构成职务侵占罪。

2. 虚构开发项目，骗取公司财物：

   • 若开发人员虚构开发项目，以骗取公司资金或财物为目的，通过签订虚假合同、伪造文件等手段，将公司财物非法占为己有，且数额较大，则同样可能构成职务侵占罪。

3. 利用开发项目，侵占公司资产：

   • 在开发过程中，若开发人员利用职务便利，将公司资产（如土地、房屋等）非法转让、抵押或出租给他人，从中谋取私利，且数额较大，也可能构成职务侵占罪。

三、不构成职务侵占行为的情形

当然，并非所有在协议开发房地产过程中的不当行为都构成职务侵占罪。例如：

1. 因管理疏忽导致的资金流失：

   • 若因公司管理不善、财务制度不健全等原因导致开发资金流失，且开发人员没有非法占有的故意，则不构成职务侵占罪。

2. 合法合规的利润分配：

   • 在开发过程中，若开发人员按照公司规定或协议约定，合法合规地获取利润分配，则不属于职务侵占行为。

四、法律建议

1. 加强内部管理：

   • 公司应建立健全的财务管理制度和内部控制机制，确保开发资金的合法合规使用，防止职务侵占行为的发生。

2. 签订详细协议：

   • 在协议开发房地产时，应签订详细的合作协议，明确各方的权利义务和利润分配方式，以减少纠纷和风险。

3. 及时寻求法律帮助：

   • 若发现开发人员存在职务侵占行为或疑似职务侵占行为，公司应及时向公安机关报案，并寻求专业律师的法律帮助，以维护自身合法权益。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业、全面的法律意见。