劳动合同中未约定具体工资和工作时间，并不直接导致合同无效，但员工仍可依法维权。以下是对这一问题的详细分析：
一、劳动合同的效力问题
劳动合同的必备条款：
- 根据《劳动合同法》第十七条，劳动合同应当具备以下条款：用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人；劳动者的姓名、住址和居民身份证或者其他有效身份证件号码；劳动合同期限；工作内容和工作地点；工作时间和休息休假；劳动报酬；社会保险；劳动保护、劳动条件和职业危害防护；以及法律、法规规定应当纳入劳动合同的其他事项。
- 工资和工作时间是劳动合同的必备条款，但未明确约定并不直接导致合同无效。劳动合同的无效，通常指的是因违反法律、行政法规的强制性规定，或者因欺诈、胁迫、乘人之危等情形导致合同内容违背真实意思表示而无效。
未约定工资和工作时间的后果：
- 虽然未约定具体工资和工作时间不直接导致合同无效，但这可能引发劳动争议。例如，员工可能因工资不明确而主张按同工同酬原则获得报酬，或者因工作时间不明确而主张加班费等。
二、员工的维权途径
协商与沟通：
- 员工首先可以尝试与用人单位进行协商，明确工资和工作时间等关键条款。这是最直接、最快捷的解决方式。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行查处，并要求用人单位改正。
申请劳动仲裁：
- 员工还可以向劳动仲裁机构申请劳动仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的一种法定方式，其裁决具有法律效力。在仲裁过程中，员工需要提供相关证据证明自己的主张，如工作记录、工资条、同事证言等。
- 具体维权要点：
- 工资主张：员工可以主张按同工同酬原则获得报酬，或者根据用人单位的实际支付情况、行业惯例等主张合理的工资水平。
- 工作时间主张：员工可以主张按法定工作时间（如每日8小时、每周40小时）计算加班费，或者根据用人单位的实际工作时间安排主张相应的权益。
提起诉讼：
- 如果对劳动仲裁裁决不服，员工还可以向人民法院提起诉讼。诉讼是解决劳动争议的最终途径，其判决具有强制执行力。
三、法律建议
完善劳动合同：
- 用人单位在签订劳动合同时，应明确约定工资、工作时间等关键条款，以避免不必要的劳动争议。
保留证据：
- 员工在工作过程中应保留好相关证据，如工作记录、工资条、同事证言等，以便在发生争议时维护自己的合法权益。
及时维权：
- 员工在发现用人单位存在违法行为时，应及时采取措施维权，避免超过法定时效而丧失维权机会。
总结来说，虽然劳动合同中未约定具体工资和工作时间不直接导致合同无效，但员工仍可依法通过协商、投诉、仲裁和诉讼等途径维护自己的合法权益。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。