针对您提出的“劳动合同没有写明薪资和工作时间制度，如果行政部门不管怎么解决”的问题，以下是我的详细解答：
首先，明确结论：
劳动合同中未明确写明薪资和工作时间制度是不合法的。若行政部门未予处理，劳动者仍有多种途径来维护自己的合法权益。
接下来，分情况详细阐述：
薪资未明确的情况：
- 协商补充：劳动者可以要求与用人单位在劳动合同中明确约定薪资内容。如果用人单位不同意，劳动者可以向劳动监察大队投诉，由劳动监察大队责令改正。
- 集体合同规定：若存在集体合同且其中对薪资有明确约定，则按集体合同规定的标准执行。
- 同工同酬原则：没有集体合同或集体合同未规定薪资的，实行同工同酬，即参考本单位相同或相近岗位劳动者的薪资水平来确定。
- 法律追责：若因薪资未明确给劳动者造成损失的，用人单位应当承担赔偿责任。
工作时间制度未明确的情况：
- 协商补充：同样，劳动者可以要求与用人单位协商并补充工作时间制度到劳动合同中。
- 参照标准工时制：根据我国《国务院关于职工工作时间的规定》，劳动者每日工作不超过8小时，每周工作不超过40小时，这是标准工时制的基本要求。
- 特殊工时制：对于无法实行标准工时制度的岗位，需经劳动行政部门批准后，方可实行综合计算工时工作制或不定时工作制。
- 法律保障：若用人单位违反工作时间规定，劳动者有权向劳动监察部门投诉或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
最后，提供权益保障途径：
若行政部门未对劳动者的投诉进行处理，劳动者可以：
- 继续向上一级劳动监察部门或相关部门进行反映；
- 直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，通过法律途径来维护自己的合法权益；
- 在必要时，可以寻求专业律师的帮助，进行法律咨询和代理诉讼。
综上所述，即使劳动合同中未明确写明薪资和工作时间制度，劳动者仍有多种途径来维护自己的合法权益。建议您在遇到此类问题时，积极与用人单位沟通协商，并依法采取相应措施来保障自己的权益。