针对您提出的“老人过世后银行存款继承怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，根据国家金融监督管理总局和中国人民银行联合发布的《关于优化已故存款人小额存款提取有关要求的通知》，已故存款人的小额存款提取流程已经得到了进一步的优化和简化。

一、小额存款提取限额

自该通知实施之日起，已故存款人小额存款简化提取的账户限额已经统一提高至5万元人民币（或等值外币，不含未结利息）。这意味着，如果老人过世后留下的银行存款在5万元以内（不含未结利息），其继承人可以按照简化流程进行提取。对于农村中小银行，这一限额提高的要求将在2025年12月31日前落实。

二、可提取的产品范围

除了传统的银行存款外，银行业金融机构的黄金积存产品以及代理销售的国债、理财产品，在到期或赎回后，也可以按照简化流程进行提取。其本金和实际收益将一并计入上述5万元的账户限额内。

三、提取所需材料

在提取已故存款人的存款时，继承人需要提交相关材料以证明其身份和继承权。如果材料不齐全或不符合要求，银行业金融机构会一次性告知继承人需要补充的材料。

四、查询账户交易明细

已故存款人的第一顺序继承人（如配偶、子女、父母）在提取存款时，如果基于合法、正当理由需要查询已故存款人账户交易明细的，银行业金融机构应当应申请人要求，提供已故存款人死亡后以及死亡前6个月内的账户交易明细。但已故存款人生前另有安排的除外。

五、丧葬费、抚恤金的提取

如果已故存款人的账户中汇入了丧葬费、抚恤金，银行业金融机构可以参照简化提取的要求，为第一顺序继承人办理这些费用的提取。而且，丧葬费、抚恤金不计入上述5万元的账户限额内。

六、尽职免责机制

银行业金融机构已经建立了已故存款人小额存款尽职免责机制。这意味着，如果办理人员在简化提取过程中尽到了合理谨慎义务，即使因此引发了投诉、诉讼或资金损失，办理人员也可以免责。

七、实施时间

该通知自2024年6月1日起实施。因此，从该日期开始，您可以按照上述流程来提取已故老人的银行存款。

总结与建议：

在处理老人过世后的银行存款继承问题时，建议您首先确认存款金额是否在5万元以内（或农村中小银行的相应限额内），并准备好相关继承证明材料。如果需要查询账户交易明细或提取丧葬费、抚恤金，也请提前了解并准备好相应材料。最后，建议您在办理过程中保持与银行业金融机构的沟通，以确保流程的顺利进行。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。