结论前置：自离5年后，劳动者在特定条件下仍然有权要求用人单位支付拖欠的工资，但需注意仲裁时效和诉讼时效的限制，以及证据收集的重要性。
详细分析：
工资支付原则与权利基础：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠。这意味着，只要劳动者为用人单位提供了劳动，无论是否自行离职，都有权获得相应的工资报酬。
仲裁时效与诉讼时效：
- 仲裁时效：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。但劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。对于自离5年的情况，如果劳动者在离职后的一年内未提出仲裁申请，且没有仲裁时效中断或中止的情形，那么从仲裁时效的角度来看，劳动者可能面临一定的风险。然而，若劳动者能证明用人单位在离职后的一年内曾承诺支付工资，或者存在其他导致仲裁时效中断的情形，那么仲裁时效可能重新计算。
- 诉讼时效：虽然《中华人民共和国民法典》规定的诉讼时效期间为三年，但对于劳动争议案件，特别是涉及拖欠劳动报酬的争议，应优先适用《劳动争议调解仲裁法》中关于仲裁时效的规定。不过，如果劳动者在仲裁时效届满后，仍然选择向人民法院提起诉讼，且法院认为其主张有合理理由，可能会根据具体情况进行审理。但这种情况较为特殊，且存在较大的不确定性。
证据收集与保存：
- 劳动者在追讨工资时，需要提供充分的证据来证明用人单位存在拖欠工资的事实。这些证据可以包括劳动合同、工资条、银行转账记录、工作证、考勤记录等。如果劳动者能够提供这些证据，将有助于支持其主张。特别是对于自离多年的情况，证据的收集和保存显得尤为重要。
用人单位的责任与义务：
- 根据法律规定，用人单位有义务保存至少两年的工资支付记录备查。因此，即使劳动者离职多年，只要能够提供相关证据证明用人单位拖欠工资的事实，且该事实发生在用人单位应当保存工资支付记录的期限内（虽然两年是最低要求，但实际中用人单位可能保存更长时间），用人单位就应当承担支付责任。然而，如果用人单位能够证明已经支付了工资，或者劳动者无法提供足够证据证明拖欠事实，那么劳动者的主张可能难以得到支持。
实际操作建议：
- 尽快行动：尽管法律对追讨工资的时效有一定的宽限，但劳动者仍应尽量在离职后的一年内提出仲裁申请或采取其他法律手段来维护自己的权益。对于自离5年的情况，虽然时间较长，但如果劳动者能够证明存在仲裁时效中断或中止的情形，或者用人单位同意支付工资，那么仍然有可能通过法律途径追讨工资。
- 保留证据：劳动者在平时工作中应注意收集和保存与工资相关的证据材料，以便在需要时能够证明自己的主张。特别是对于自离多年的情况，证据的完整性和真实性将直接影响案件的审理结果。
- 寻求专业帮助：如果劳动者对法律程序不熟悉或遇到困难，可以寻求律师的帮助来维护自己的合法权益。作为专业律师，我可以提供具体的法律建议和指导，帮助劳动者更好地维护自己的权益。
总结：自离5年后，劳动者在特定条件下仍然有权要求用人单位支付拖欠的工资。但需注意仲裁时效和诉讼时效的限制，以及证据收集的重要性。如果劳动者认为自己的权益受到了侵害，建议尽快采取行动，并寻求专业律师的帮助来维护自己的合法权益。