结论前置：公司拖欠工资，即使表示先结一部分、剩下的过一段时间再结，您仍然可以申请劳动仲裁，劳动仲裁机构会依法处理此类纠纷。

详细分析：

1. 劳动仲裁的受理范围：

   • 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动仲裁机构负责受理因确认劳动关系发生的争议，以及因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议，还包括因工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护等发生的争议，当然也包括因劳动报酬（即工资）发生的争议。因此，公司拖欠工资属于劳动仲裁的受理范围。

2. 公司拖欠工资的处理方式：

   • 当公司拖欠工资时，您有权要求公司按时足额支付。如果公司表示先结一部分、剩下的过一段时间再结，这并不改变其拖欠工资的事实。您可以选择接受公司的这种分期支付方案，但同时也有权拒绝并坚持要求公司一次性支付全部拖欠工资。
   • 如果公司拒绝支付或您对公司提出的支付方案不满意，您可以向劳动仲裁机构申请劳动仲裁，要求公司支付拖欠的工资及可能产生的经济补偿或赔偿金。

3. 申请劳动仲裁的流程：

   • 您需要准备相关证据材料，如劳动合同、工资条、银行转账记录等，以证明公司拖欠工资的事实。
   • 然后，您需要向当地劳动仲裁机构提交仲裁申请书及证据材料。仲裁申请书应明确载明您的仲裁请求、事实和理由。
   • 劳动仲裁机构在受理您的申请后，会依法进行审理，并作出裁决。如果公司对裁决不服，还可以在法定期限内向人民法院提起诉讼。

4. 可能的法律后果：

   • 如果劳动仲裁机构裁决公司支付拖欠的工资及经济补偿或赔偿金，而公司拒不履行裁决，您还可以向人民法院申请强制执行。
   • 同时，公司拖欠工资的行为还可能受到劳动行政部门的处罚，如罚款、责令改正等。

建议：

• 在与公司协商解决拖欠工资问题时，建议您尽量保留书面证据，如书面协议、聊天记录等，以便在后续申请劳动仲裁或提起诉讼时作为证据使用。
• 如果您对劳动仲裁流程或相关法律法规不熟悉，可以寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到充分保障。

最后，如果您在处理此类纠纷时遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我是一名专注于劳动纠纷、合同纠纷领域的专业律师，将竭诚为您提供专业的法律服务。