职工被开除后原单位不给档案，职工有权要求原单位及时办理档案转移手续，若单位拒不办理，职工可通过协商、投诉或诉讼等途径解决。以下是详细分析：
一、法律依据与单位义务
根据《中华人民共和国劳动合同法》第五十条的规定，用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。因此，原单位在开除职工后，有义务及时为职工办理档案转移手续。
二、解决途径
- 与原单位协商
- 职工可以首先尝试与原单位进行协商，要求单位按照法律规定办理档案转移手续。
- 在协商过程中，职工可以明确表达自己的诉求，并保留好相关证据，如书面通知、聊天记录等，以备后续维权之需。
- 向劳动行政部门投诉
- 如果协商无果，职工可以向当地劳动行政部门（如劳动监察大队）投诉，要求劳动行政部门介入调查并督促原单位办理档案转移手续。
- 劳动行政部门在接到投诉后，会依法进行调查处理，并可能对原单位进行行政处罚。
- 申请劳动仲裁或提起诉讼
- 如果投诉仍未解决问题，职工可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求原单位履行办理档案转移手续的义务。
- 对仲裁裁决不服的，职工还可以向人民法院提起诉讼，通过司法途径维护自己的合法权益。
三、注意事项
- 保留好相关证据：在整个过程中，职工应保留好与原单位的沟通记录、书面通知、劳动合同等证据，以便在需要时证明自己的诉求和单位的违法行为。
- 及时行使权利：职工应在知道或应当知道自己的权利受到侵害之日起一年内申请劳动仲裁或提起诉讼，以免超过时效期间而丧失维权机会。
- 寻求专业帮助：如果职工在处理过程中遇到困难或不确定如何操作，可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到充分保障。