加班费扣百分之三十通常是不合理的。以下从不同角度为你详细分析：

法律角度

根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：

1. 安排劳动者延长工作时间的：支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬。
2. 休息日安排劳动者工作又不能安排补休的：支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。
3. 法定休假日安排劳动者工作的：支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。

从上述法律规定可以看出，加班费是按照劳动者正常工作时间工资的一定比例来计算的，并没有规定可以扣除一定比例的加班费。因此，如果用人单位扣除劳动者百分之三十的加班费，这显然违反了法律规定，是不合理的。

实际操作角度

在实际操作中，用人单位应当严格按照法律规定支付加班费，不得随意扣除或降低。如果用人单位确实存在扣除加班费的情况，劳动者有权向用人单位提出异议，并要求用人单位按照法律规定支付加班费。如果用人单位拒绝支付或协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

特殊情况说明

虽然一般情况下加班费不能扣除，但也存在一些特殊情况。例如，如果劳动者与用人单位在劳动合同中明确约定了加班费的计算方式或支付条件，且该约定不违反法律、行政法规的强制性规定，那么双方应当按照约定履行。然而，这种约定也不能违反法律关于加班费支付的基本原则和标准，即不能低于法定标准。

建议与提醒

1. 保留证据：如果劳动者遇到加班费被扣除的情况，应当保留好相关证据，如加班记录、工资条等，以便在维权时提供证明。
2. 及时沟通：劳动者可以先与用人单位进行沟通，了解加班费被扣除的具体原因，并尝试协商解决。
3. 寻求法律援助：如果沟通无果或用人单位拒绝支付加班费，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，也可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。

综上所述，加班费扣百分之三十通常是不合理的。劳动者应当了解自己的权益和法律规定，并在遇到问题时及时采取措施维护自己的合法权益。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。