结论：社区书记要求社区工作人员双休日在社区食堂上班进行打扫卫生、打饭等工作是否合法，需根据具体情况判断，若该安排属于加班且未依法支付加班费或安排补休，则不合法；若属于正常工作安排且符合工时制度，则可能合法。以下从不同角度进行分析：
一、从加班与工时制度的角度分析
加班的认定：
- 根据《劳动法》及相关规定，加班是指劳动者在法定工作时间之外，继续从事本职工作或用人单位安排的其他工作。双休日属于法定休息日，若社区工作人员在双休日被要求工作，且该工作并非其正常工作时间的合理延伸（如因特殊原因需临时加班），则应认定为加班。
加班的补偿：
- 若认定为加班，用人单位（在此情境下可视为社区或相关管理机构）应依法支付加班费或安排补休。根据《劳动法》第四十四条，休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。
- 若社区未支付加班费也未安排补休，则该安排不合法。
工时制度的适用：
- 若社区工作人员实行的是不定时工作制或综合计算工时工作制，且该制度已依法经劳动行政部门批准，那么双休日工作可能不被视为加班，而是正常工作时间的组成部分。但即便如此，也应确保劳动者的总工作时间不超过法定标准，并保障其休息权。
二、从劳动合同与工作内容的角度分析
劳动合同的约定：
- 社区工作人员与社区或相关管理机构之间应签订劳动合同，明确工作内容、工作时间、劳动报酬等条款。若劳动合同中明确规定了双休日需工作，且该约定不违反法律法规的强制性规定，则该安排可能合法。
- 但需注意，即使劳动合同有此约定，也应确保劳动者的休息权得到保障，如通过安排补休或支付加班费等方式进行补偿。
工作内容的合理性：
- 社区书记要求社区工作人员在双休日进行打扫卫生、打饭等工作，若这些工作属于其正常工作职责的一部分，且未超出合理范围，则可能被视为正常工作安排。
- 但若这些工作超出了其正常工作职责，或对其造成了不合理的负担，则可能引发劳动纠纷。
三、从社区自治与劳动法规的平衡角度分析
- 社区作为基层自治组织，在管理社区事务时享有一定的自治权。但这种自治权并非无限，必须受到法律法规的约束。
- 社区在安排工作人员工作时，应遵守《劳动法》等相关法律法规，保障劳动者的合法权益。若社区的安排违反了法律法规，劳动者有权依法维权。
建议与后续行动
- 对于社区工作人员：若认为社区的安排不合法，可先与社区进行沟通协商，要求支付加班费或安排补休。若协商无果，可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
- 对于社区：应依法合理安排工作人员的工作时间，确保劳动者的休息权得到保障。若需安排加班，应依法支付加班费或安排补休，以避免劳动纠纷的发生。
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