结论前置：换设备后员工不适应新设备工作，用人单位不能直接辞退员工或单方面降低其工资，否则可能面临法律风险。以下从辞退和降工资两个角度进行详细分析：
一、关于辞退员工
法律原则：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者解除劳动合同，必须基于法定事由，并遵循法定程序。员工不适应新设备工作，并不直接构成用人单位可以解除劳动合同的法定事由。
可能的合法辞退情形：
- 如果员工因不适应新设备工作，经过培训或调整工作岗位后，仍不能胜任工作的，用人单位可以提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，解除劳动合同。但这一过程中，用人单位需要承担举证责任，证明员工确实不能胜任工作，且已经进行了必要的培训和岗位调整。
- 如果员工因不适应新设备工作而严重违反用人单位的规章制度，或者严重失职、营私舞弊，给用人单位造成重大损害的，用人单位可以立即解除劳动合同，且无需支付经济补偿。但这一情形需要用人单位有明确的规章制度作为依据，并能够证明员工的违规行为或失职行为确实给用人单位造成了重大损害。
非法辞退的法律后果：
- 如果用人单位未经法定程序，直接辞退不适应新设备工作的员工，可能构成违法解除劳动合同，需要支付赔偿金。赔偿金的标准为经济补偿标准的二倍，即按照劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
二、关于降低工资
法律原则：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，包括工资标准。但变更劳动合同，应当采用书面形式。因此，用人单位不能单方面降低员工的工资。
可能的合法降工资情形：
- 如果员工因不适应新设备工作，导致工作效率下降或工作质量不达标，且这种下降或不达标的情形与员工的工作能力、工作态度等主观因素有关，用人单位可以与员工协商一致，调整其工作岗位或工资标准。但这一过程中，用人单位需要确保协商的合法性和公平性，避免侵犯员工的合法权益。
非法降工资的法律后果：
- 如果用人单位未经员工同意，单方面降低其工资，可能构成未及时足额支付劳动报酬的违法行为。员工有权要求用人单位支付拖欠的工资，并可能因此解除劳动合同，同时要求用人单位支付经济补偿。
建议：面对员工不适应新设备工作的情况，用人单位应当采取积极、合理的措施，如提供必要的培训、调整工作岗位等，帮助员工适应新设备工作。如果确实无法适应，用人单位应当与员工进行充分沟通，协商一致后解除劳动合同或调整工作岗位及工资标准。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。