结论：员工能力不能胜任工作时，用人单位一般不可以直接调岗降薪，但可以通过合法程序进行岗位调整，且调整后的薪资应与新岗位相匹配。

详细分析：

1. 调岗的合法性：

   • 根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，包括工作岗位。这意味着，如果员工不能胜任当前工作，用人单位不能单方面决定调岗，而应与员工进行协商，达成一致意见后进行岗位调整。
   • 如果员工确实不能胜任工作，用人单位可以依据内部规章制度或劳动合同中的相关条款，对员工进行培训或者调整工作岗位。但这一过程需要遵循合法、合理、公平的原则，且应有充分的证据证明员工不能胜任工作，如绩效考核结果、工作表现评价等。

2. 降薪的合法性：

   • 薪资是劳动合同的重要组成部分，用人单位不得随意降低。如果因调岗而导致薪资变化，应确保新岗位的薪资与岗位价值相匹配，且不得低于当地最低工资标准。
   • 如果用人单位未经员工同意，单方面降低薪资，这可能构成违法降薪，员工有权要求用人单位补发工资差额，并可能因此解除劳动合同并要求经济补偿。

3. 合法调岗降薪的程序：

   • 评估与证明：用人单位应对员工的工作能力进行客观评估，并保留相关证据，如绩效考核记录、工作失误记录等，以证明员工不能胜任当前工作。
   • 协商与沟通：在决定调岗前，用人单位应与员工进行充分沟通，解释调岗的原因和必要性，并听取员工的意见和诉求。
   • 书面确认：如果双方就调岗达成一致意见，应签订书面协议，明确新岗位的名称、职责、薪资等条款，以避免后续纠纷。
   • 培训与支持：对于因能力不足而调岗的员工，用人单位应提供必要的培训和支持，帮助员工适应新岗位的工作要求。

4. 可能的法律后果：

   • 如果用人单位未经合法程序擅自调岗降薪，员工有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求用人单位恢复原岗位和薪资，或支付经济补偿。
   • 在极端情况下，如果用人单位的行为构成违法解除劳动合同，员工还有权要求用人单位支付赔偿金。

建议：

• 对于用人单位而言，在面对员工不能胜任工作的情况时，应遵循合法、合理、公平的原则进行处理，避免单方面决定调岗降薪。
• 对于员工而言，如果遭遇用人单位擅自调岗降薪的情况，应及时与用人单位沟通协商，并保留相关证据以维护自己的合法权益。如有需要，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

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