结论：老板口头答应的奖金，在您离职后不支付，能否要回取决于多种因素，包括是否有证据证明老板的承诺、奖金的性质以及您离职的原因等。以下从不同角度为您详细分析：
证据问题：
- 有证据：如果您能提供证据（如录音、聊天记录、证人证言等）证明老板确实口头承诺了奖金，并且您完成了相应的工作任务，那么您有权要求老板支付这笔奖金。因为口头承诺在法律上也是有效的，只要能够证明其存在和内容。
- 无证据：如果您无法提供任何证据来证明老板的口头承诺，那么从法律上讲，您可能难以直接要求老板支付奖金。因为法律讲究证据，没有证据支持的主张往往难以得到法院的支持。
奖金性质：
- 约定性奖金：如果奖金是老板与您之间明确约定的，作为您完成特定工作任务或达到特定业绩的奖励，那么这种奖金属于您应得的劳动报酬的一部分。老板不支付，您有权通过法律途径追讨。
- 非约定性奖金：如果奖金是老板根据公司的经营状况、您的表现等自主决定的，且没有与您进行明确约定，那么这种奖金的支付就具有一定的随意性。老板不支付，您可能难以直接要求其支付，但可以通过沟通、协商等方式尝试解决。
离职原因：
- 正常离职：如果您是正常离职，且没有违反公司的规章制度或劳动合同的约定，那么老板不支付之前承诺的奖金，您有权要求其支付。
- 非正常离职：如果您是因为违反公司规章制度、严重失职、营私舞弊等原因被辞退或自行离职，且这些行为与奖金的支付条件相关联（如因失职导致公司损失，老板因此决定不支付奖金），那么您可能难以要求老板支付奖金。
建议：
- 收集证据：首先，尝试收集能够证明老板口头承诺奖金的证据，如录音、聊天记录、证人证言等。
- 沟通协商：与老板进行沟通，明确表达您的诉求和依据，尝试通过协商解决问题。
- 法律途径：如果沟通协商无果，您可以考虑向当地的劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，通过法律途径维护自己的合法权益。
可能后果：
- 如果您能够提供充分证据证明老板的口头承诺，并且符合奖金支付的条件，那么您有可能通过法律途径成功追讨到奖金。
- 如果您无法提供证据或不符合奖金支付的条件，那么您可能难以追讨到奖金，但可以通过沟通协商争取一定的补偿或理解。
总之，面对这种情况，建议您先收集证据，然后与老板进行沟通协商，如果无法解决，再考虑通过法律途径维护自己的权益。如果您有任何进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。