关于“甲方每月评估扣款超过月合同额30%是否属于违法”这一问题，首先我们需要明确的是，是否违法取决于合同的具体内容以及相关法律法规的规定。以下是我的详细分析：

1. 合同约定优先：

   • 如果合同中明确规定了扣款的具体比例或条件，并且甲方按照合同约定的条款进行扣款，即使扣款金额超过了月合同额的30%，也不一定构成违法。因为合同是双方自愿达成的协议，应当遵守。
   • 但如果合同中没有明确规定扣款比例或条件，或者甲方的扣款行为违反了合同中的其他相关条款，那么这种扣款行为就可能构成违约，甚至可能触犯法律。

2. 法律法规的约束：

   • 在某些行业或领域，可能存在特定的法律法规对扣款行为进行了规范。例如，在消费者保护领域，如果甲方的扣款行为侵犯了消费者的合法权益，就可能受到相关法律法规的制裁。
   • 因此，我们需要具体查看相关法律法规，以确定甲方的扣款行为是否违反了法律禁止性规定。

3. 实际案例的参考：

   • 在实践中，是否构成违法还需要结合具体案例来判断。如果类似案例被法院认定为违法，那么甲方的扣款行为就很可能也被视为违法。

综上所述，甲方每月评估扣款超过月合同额30%是否属于违法，并不能一概而论。我们需要具体查看合同内容、相关法律法规以及实际案例来做出判断。如果你对此类问题存在疑虑或纠纷，建议直接向我咨询，我将根据你的具体情况提供专业的法律分析和建议。