关于雇佣司机出了事故谁承担责任，以及与雇佣方达成协议后是否还能追究司机责任的问题，以下是我的详细解答：

1. 雇佣司机出事故的责任承担

   • 一般情况：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十二条，个人之间形成劳务关系，提供劳务一方（司机）因劳务造成他人损害的，由接受劳务一方（雇主）承担侵权责任。这意味着，在司机从事雇佣活动（如执行工作任务或受雇主指示行事）中发生事故，且对事故负主要或全部责任时，雇主通常需承担赔偿责任。
   • 司机故意或重大过失：若司机存在故意或重大过失（如酒驾、严重超速等），雇主在承担侵权责任后，有权向司机追偿。同时，根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第九条，司机也可能与雇主承担连带赔偿责任。
   • 司机自身受损：若司机在从事雇佣活动中自身受到损害，根据双方各自的过错承担相应的责任。例如，若雇主提供了有安全隐患的工作环境或设备，导致司机受伤，雇主应承担相应责任；若司机自身存在疏忽或违反安全规定，也应承担部分责任。
   • 第三方行为造成损害：若因第三人的行为造成司机损害，司机有权请求第三人承担侵权责任，也有权请求雇主给予补偿。雇主补偿后，有权向第三人追偿。

2. 与雇佣方达成协议后是否还能追究司机责任

   • 协议内容与性质：首先，需要明确与雇佣方达成的协议内容。如果协议中明确约定了事故责任的承担方式，且该协议不违反法律法规的强制性规定，那么双方应按照协议履行。然而，这并不意味着司机在所有情况下都能完全免除责任。
   • 司机故意或重大过失：如果司机在事故中存在故意或重大过失，且这种过失是导致事故发生的主要原因，那么即使与雇佣方达成了协议，受害方或雇主仍有可能在法律上追究司机的责任。这是因为，协议不能成为司机逃避法律责任的“护身符”。
   • 协议履行与后续纠纷：如果协议已经履行完毕，且双方对协议内容无异议，那么一般情况下，受害方或雇主不能再就同一事故追究司机的责任。但是，如果协议履行过程中存在欺诈、胁迫等违法行为，或者协议内容显失公平，那么受害方或雇主仍有权在法律规定的期限内主张撤销或变更协议，并追究司机的相应责任。

举例说明：

• 假设甲雇佣乙为货车司机，乙在运输中因驾驶失误撞伤行人丙。甲与丙达成赔偿协议并履行完毕后，如果发现乙存在酒驾等重大过失行为，甲仍有权在法律上追究乙的责任，要求乙承担部分或全部赔偿责任。
• 另一方面，如果甲与乙在协议中明确约定了事故责任的承担方式，且该协议合法有效，那么双方应按照协议履行。但是，如果协议履行过程中发现乙存在欺诈行为（如伪造驾驶证），那么甲有权主张撤销协议，并追究乙的法律责任。

建议：

• 在雇佣司机时，雇主应加强对司机的资质审核和安全教育，确保司机具备合法的驾驶资格和良好的驾驶习惯。
• 在发生事故后，双方应积极协商解决纠纷，并尽量达成书面协议以明确责任承担方式。但是，协议内容应合法合规，不得违反法律法规的强制性规定。
• 如果对协议内容或责任承担方式存在争议，建议及时咨询专业律师以获取法律帮助。

希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。