面对员工拿着货款不上交的情况，这确实是一个需要谨慎且全面处理的问题，它可能涉及到民事纠纷甚至刑事犯罪。以下是我为您提供的详细且系统的处理建议：
一、首先明确问题性质与可能后果
您需要判断员工拿走货款的行为是否构成职务侵占。职务侵占是指员工利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，且数额达到一定标准（通常三万元以上）的行为。如果符合这一条件，那么该行为不仅属于民事纠纷范畴，还可能触及刑事责任，因此必须严肃对待。
二、接下来，采取关键步骤与措施
收集全面证据
- 整理所有与该笔货款相关的合同、协议，以证明业务关系及货款的归属。
- 收集财务凭证，如发票、收据、银行转账记录等，这些能清晰显示货款的金额及流向。
- 保留与员工关于货款的沟通记录，包括聊天记录、邮件、短信等，这些能反映双方协商的过程。
- 准备业务流程资料，如内部操作流程记录、货物交付凭证等，以证明员工确实经手了这笔货款。
- 核实员工的身份信息及工作职责说明，确认其身份及职责范围，这是后续处理的重要依据。
进行内部沟通与协商
- 尝试与员工进行面对面沟通，了解其拿走货款的具体原因，并给予其解释和改正的机会。
- 如果沟通无效，可以发送书面通知，明确要求员工归还货款，并告知其不归还可能面临的法律后果。
选择合适的法律途径
- 民事途径：如果员工仍然拒绝归还货款，您可以发送催款函，以中断诉讼时效，并明确还款要求。若仍无果，可以提起民事诉讼，要求员工返还货款并赔偿因此造成的损失。胜诉后，您可以申请法院强制执行。
- 刑事途径：如果员工的行为构成职务侵占罪，您应立即向公安机关报案，并配合调查取证。一旦立案侦查，员工将面临刑事责任的追究。
参考公司内部规定与劳动合同
- 在处理过程中，不要忘记检查公司内部规章制度及劳动合同中是否有关于此类情况的处理条款或约定。这些可以作为您处理问题的额外依据。
三、处理过程中的注意事项
- 在整个处理过程中，请务必保持冷静与理智，避免情绪化处理，以免激化矛盾。
- 严格遵循法律规定与程序，确保您的每一步行动都是合法合规的。
- 在保护公司商业秘密的同时，也要尊重并保护员工的合法权益，避免引发不必要的法律风险。
- 如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，不要犹豫，及时寻求专业法律帮助或咨询。
综上所述，面对员工拿着货款不上交的问题，您需要综合考虑民事与刑事两方面的可能性，并采取相应措施进行维权。同时，注重证据的收集与保存，以及内部规定的参考，确保在处理过程中既有力维护公司权益，又遵守法律法规。希望这些建议能对您有所帮助。