下班去外面吃饭喝酒摔断肋骨，一般情况下不算工伤。以下从不同角度对此问题进行详细分析：
一、一般情况下的工伤认定标准
根据《工伤保险条例》的相关规定，工伤的认定通常需满足在工作时间和工作场所内因工作原因受到事故伤害等情形。这一核心要素强调了“工作原因”是工伤认定的关键。下班后的个人休闲活动，如吃饭喝酒，并非工作内容相关，因此通常不被视为工伤。
二、下班吃饭喝酒摔伤的具体情况分析
非工作原因：下班后的吃饭喝酒行为属于个人的休闲活动，与工作无直接关联。在此情况下发生的摔伤，往往是由于个人行为能力和判断力受到影响（如饮酒过量），未能注意安全等个人因素导致的结果。因此，这种情况下的摔伤不符合工伤认定的基本条件和规定。
醉酒状态的排除：值得注意的是，《工伤保险条例》明确规定，职工在醉酒状态下发生的伤害，即使符合工伤认定的其他条件，也不得认定为工伤或者视同工伤。这是因为醉酒状态已经违反了工伤保险条例的相关规定，且在此状态下发生的伤害更多地归因于个人行为而非工作因素。
三、特殊情况下的工伤认定可能性
尽管下班吃饭喝酒摔伤一般不算工伤，但也存在一些特殊情况。例如，如果单位组织了与工作相关的应酬活动，并且在应酬过程中包含了一定的工作事宜或与工作有紧密联系的活动，此时发生的摔伤或许会被认定为工伤。然而，这种情况需要严格依据相关证据来进行判定，如单位组织的活动通知、活动内容记录等，并且在实际操作中较为罕见。
四、法律建议与风险提示
法律建议：对于下班后的个人休闲活动，建议职工注意自身安全，避免饮酒过量等可能导致伤害的行为。如果确实发生了伤害，且认为可能与工作有关，应及时收集相关证据，并向单位或相关部门报告，以便进行工伤认定申请。
风险提示：如果职工在醉酒状态下发生伤害，不仅无法被认定为工伤，还可能面临单位内部的纪律处分或法律责任。因此，建议职工在参与任何活动时，都应保持清醒和理智，确保自身行为符合法律法规和单位规定。
综上所述，下班去外面吃饭喝酒摔断肋骨，在一般情况下不被认定为工伤。但在特定情况下，如单位组织的与工作相关的活动中发生的摔伤，且满足其他工伤认定条件时，有可能被认定为工伤。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。