结论：对方只肯给1万5，而协议原本工资是1万9，这一行为是否合法，取决于双方签订的协议内容以及是否存在合法有效的变更协议。若没有合法变更，则对方行为不合法；若存在合法变更，则对方行为可能合法。同时，“从此这比帐目一笔勾销，双方互不相找”的条款，也需根据具体情况判断其效力。
分析如下：
协议工资的变更：
- 若未变更：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者应当按照劳动合同的约定，全面履行各自的义务。如果双方原本签订的协议中明确约定了工资为1万9，且没有合法有效的变更协议，那么用人单位只支付1万5的行为就构成了违约，是不合法的。
- 若已变更：如果双方经过协商，签订了合法有效的变更协议，将工资从1万9变更为1万5，那么用人单位按照变更后的协议支付工资就是合法的。但变更协议必须符合法律规定，比如双方自愿、平等协商、不违反法律法规等。
“帐目一笔勾销，双方互不相找”的条款：
- 条款效力：这一条款的效力取决于其是否违反了法律法规的强制性规定，以及是否损害了劳动者的合法权益。如果这一条款是双方自愿、平等协商的结果，且没有违反法律法规的强制性规定，也没有损害劳动者的合法权益，那么它可能是有效的。但需要注意的是，如果这一条款试图免除用人单位的法定责任（如支付工资、缴纳社会保险等），或者排除劳动者的法定权利（如获得劳动报酬、享受社会保险等），那么这一条款就是无效的。
- 实际操作：即使这一条款在法律上是有效的，但如果用人单位存在拖欠工资、未缴纳社会保险等违法行为，劳动者仍然有权向相关部门投诉或提起诉讼，要求用人单位承担相应的法律责任。
建议：
- 核实协议内容：首先，你需要核实双方签订的协议内容，特别是关于工资和变更协议的部分。如果协议中明确约定了工资为1万9，且没有合法有效的变更协议，那么你可以要求用人单位按照协议支付工资。
- 协商与调解：如果双方存在争议，你可以尝试与用人单位进行协商或调解，寻求双方都能接受的解决方案。
- 法律途径：如果协商和调解无果，你可以向当地的劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请，或者向人民法院提起诉讼，要求用人单位承担相应的法律责任。
额外提醒：在处理此类劳动纠纷时，务必保留好相关证据，如劳动合同、工资条、变更协议等，以便在需要时提供证明。如果你对此类问题还有疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。