核心结论：雇主不给保洁费用，可通过协商、投诉、申请调解、劳动仲裁（若构成劳动关系）或民事诉讼等途径解决，具体如下：

1. 先尝试友好协商
   与雇主直接沟通，明确说明未支付的费用明细（如具体金额、服务时间、服务内容等），要求其按约定支付。协商时注意保留沟通记录（如聊天记录、通话录音等），作为后续维权证据。若雇主因疏忽未支付，协商后通常会补付；若雇主故意拖欠，需进一步采取其他措施。

2. 向相关部门投诉

   • 若保洁服务是通过家政公司安排，可向家政公司投诉，要求其协调雇主支付费用；
     
   • 若雇主是个人且拖欠金额较小，可向当地社区居委会或村委会反映，请求调解；
     
   • 若雇主是企业或单位，可向当地劳动监察大队投诉（若构成劳动关系）或向市场监督管理部门投诉（若涉及消费服务纠纷）。

3. 申请调解
   可向当地人民调解委员会申请调解，调解委员会会组织双方协商，促成和解。调解协议具有法律效力，若雇主不履行，可申请法院强制执行。

4. 劳动仲裁（若构成劳动关系）
   若保洁与雇主构成劳动关系（如长期固定工作、受雇主管理、由雇主支付工资等），可向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求雇主支付拖欠的工资及可能的经济补偿。需准备劳动合同、工资条、工作证等证据证明劳动关系。

5. 民事诉讼
   若上述途径均无效，可向法院提起民事诉讼，要求雇主支付拖欠的费用及可能的违约金或利息。需准备服务合同、服务记录、沟通记录等证据证明服务事实及费用金额。诉讼周期较长，但判决具有强制执行力。

关键提醒：无论采取哪种途径，务必保留好服务合同、服务记录、沟通记录、付款凭证等证据，以证明服务事实及费用金额。若对法律程序不熟悉，可直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细指导。