针对您提出的“给顾客保洁不给钱如何维权”的问题，以下是我的详细解答：

首先，您有权通过法律途径来维护自己的合法权益。

1. 收集证据：

   • 保留与顾客之间的所有沟通记录，包括电话记录、短信、微信聊天记录等，以证明您提供了保洁服务且顾客未支付费用。
   • 如果有书面合同或协议，请妥善保存，这是证明双方存在服务关系及付款义务的重要证据。
   • 如果可能，拍摄提供保洁服务前后的照片或视频，以进一步证明您已履行服务义务。

2. 协商解决：

   • 在采取法律行动之前，建议您先尝试与顾客进行友好协商，明确表达您的诉求，并听取顾客的意见。
   • 协商过程中，可以提出合理的支付计划或解决方案，以期达成双方都能接受的协议。

3. 法律途径：

   • 如果协商无果，您可以考虑向法院提起民事诉讼，要求顾客支付保洁费用及可能产生的利息和诉讼费用。
   • 在提起诉讼前，请确保您已收集到充分的证据，并咨询专业律师（即我）以了解具体的法律程序和诉讼策略。
   • 诉讼过程中，您需要按照法院的要求提交相关证据，并参与庭审，通过法律程序来维护自己的权益。

4. 其他维权方式：

   • 除了诉讼外，您还可以考虑向消费者协会或相关行业协会投诉，寻求他们的帮助和支持。
   • 某些地区可能设有专门的调解机构或仲裁机构，您也可以通过这些机构来寻求纠纷的解决。

综上所述，面对顾客不支付保洁费用的情况，您应首先尝试通过协商解决；协商无果时，可以依法向法院提起诉讼或其他维权方式。在整个过程中，请务必保留好相关证据，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。

如果您有任何进一步的法律问题或需要详细的诉讼指导，请直接向我提问。