针对酒店保洁服务后对方不结账的问题，核心结论是：您可以通过协商、投诉、仲裁或诉讼等法律途径来维护自己的权益，具体选择哪种方式取决于欠款的金额、证据的充分性以及对方的配合程度。以下是对此问题的详细分析：

1. 协商解决：

   • 尝试沟通：首先，您可以尝试与酒店方进行友好沟通，了解对方不结账的具体原因。有时候，可能只是由于财务流程上的延误或误解导致的。
   • 明确诉求：在沟通中，明确表达您的诉求，即要求对方按照约定支付保洁费用，并给出具体的支付时间和方式。

2. 投诉举报：

   • 向相关部门投诉：如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门或市场监管部门投诉，说明酒店方拖欠保洁费用的情况。这些部门有权对酒店进行调查，并可能对其违法行为进行处罚。
   • 提供证据：在投诉时，务必提供充分的证据，如保洁服务合同、工作记录、对方确认的欠款金额等，以支持您的诉求。

3. 仲裁或诉讼：

   • 仲裁：如果双方在合同中约定了仲裁条款，或者事后达成了仲裁协议，您可以向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁结果通常具有法律效力，且仲裁过程相对快捷。
   • 诉讼：如果没有仲裁条款或协议，您可以向法院提起诉讼，要求酒店方支付拖欠的保洁费用。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明自己的主张。
   • 准备证据：无论是仲裁还是诉讼，都需要准备充分的证据来支持您的诉求。这包括但不限于保洁服务合同、工作记录、对方确认的欠款金额、沟通记录等。

4. 其他注意事项：

   • 保留证据：在整个过程中，务必保留好所有与保洁服务相关的证据，以备不时之需。
   • 了解法律：在采取任何法律行动之前，建议您先了解一下相关的法律法规，以便更好地维护自己的权益。
   • 寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以考虑寻求专业律师的帮助。我可以为您提供详细的法律咨询和代理服务，帮助您解决纠纷。

针对您的情况，我建议您首先尝试与酒店方进行协商解决。如果协商无果，再考虑向相关部门投诉或采取仲裁、诉讼等法律途径来维护自己的权益。在整个过程中，务必保持冷静和理性，依法行事。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。