针对您提出的“单位通知解除劳动合同，劳动者未办离职手续怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，当单位通知解除劳动合同时，劳动者有义务按照单位的要求办理离职手续。这不仅是劳动者的法定义务，也是保障双方权益、避免后续纠纷的重要步骤。
如果劳动者未办理离职手续，单位可以采取以下措施：
催告劳动者办理离职手续：
- 单位可以通过电话、手机短信、微信、信函（在封面注明“催告XX回单位办理离职手续的函”，并在邮局在封面粘贴投递凭据后拍照）等形式，催告劳动者来单位办理离职手续。
- 在催告中，单位应明确告知劳动者不办理离职手续的法律后果和责任，以及可能对其未来就业、社保等方面产生的影响。
了解劳动者未办理离职手续的原因：
- 单位应尝试与劳动者沟通，了解其未办理离职手续的具体原因。
- 如果劳动者因遇到不可抗力（如重病、车祸等）无法及时办理，单位应给予一定的理解和宽限，并协商后续处理方式。
依据规章制度或劳动合同处理：
- 如果单位在规章制度或劳动合同中已明确规定劳动者不办理离职手续的处理方式，如视为旷工、严重违反规章制度等，单位可以按照这些规定进行处理。
- 在处理时，单位应确保处理方式合法、合理，并保留好相关证据，如考勤记录、催告记录等。
依法解除劳动合同并送达通知书：
- 如果劳动者长期未办理离职手续，且单位已尽到催告义务，单位可以依法解除劳动合同。
- 解除劳动合同后，单位应向劳动者送达解除劳动关系的通知书，并办理社保减员手续。
要求劳动者赔偿损失（如有）：
- 如果劳动者未办理离职手续给单位造成了损失，如工作交接不清导致的工作延误、客户流失等，单位可以收集相关证据，要求劳动者赔偿。
对于劳动者而言：
- 如果您收到了单位的解除劳动合同通知，应尽快与单位沟通，了解离职手续的具体办理流程和要求。
- 按照单位的要求，及时办理离职手续，包括工作交接、社保转移等。
- 如果您对单位的解除劳动合同决定有异议，可以通过劳动争议仲裁或诉讼等法律途径维护自己的权益。
额外建议：
- 为了避免类似纠纷的发生，建议单位在解除劳动合同时，与劳动者签订书面的解除劳动合同协议，明确双方的权利和义务。
- 同时，单位也应加强规章制度的建设和完善，明确劳动者不办理离职手续的处理方式和责任，以便在发生纠纷时有据可依。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。