结论：老板承诺加工资却未兑现，并让你少做点事，这涉及到工资福利和劳动合同的变更问题，你可以根据实际情况采取相应措施来维护自己的权益。以下是从不同角度为你详细分析的情况及建议：
一、关于工资未加的问题
劳动合同约定：
- 首先，你需要查看你的劳动合同中关于工资的约定。如果合同中明确规定了工资调整的条件和程序，而老板未按照合同约定执行，那么老板的行为可能构成违约。
- 建议：你可以与老板沟通，要求其按照合同约定履行加薪义务。如果老板拒绝，你可以考虑向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
口头承诺与证据：
- 如果老板只是口头承诺加薪，而没有书面证据支持，那么在实际操作中可能会遇到一些困难。但如果你能提供其他证据（如聊天记录、邮件、录音等）来证明老板确实承诺过加薪，那么这些证据将有助于你维护自己的权益。
- 建议：尽量收集并保存与老板承诺加薪相关的证据，以便在需要时提供证明。
二、关于老板让你少做点事的问题
劳动合同变更：
- 老板让你少做点事，实际上可能是在变更你的工作内容或工作量。根据《劳动合同法》的规定，变更劳动合同应当遵循平等自愿、协商一致的原则，并采用书面形式。
- 建议：如果老板未经你同意就擅自变更你的工作内容或工作量，你可以拒绝并要求老板按照原合同履行。如果老板坚持变更，你可以要求其提供书面变更协议，并明确变更后的工作内容、工资待遇等条款。
工作安排与权益保护：
- 如果老板减少你的工作量导致你的收入减少，且这种减少并非出于你自身的原因（如能力不足、违反公司规定等），那么老板的行为可能侵犯了你的合法权益。
- 建议：你可以与老板沟通，说明减少工作量对你收入的影响，并要求老板给予相应的补偿或调整。如果老板拒绝，你可以考虑向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的权益。
三、综合建议
与老板沟通：
- 在采取任何法律行动之前，建议你先与老板进行沟通，尝试通过协商解决问题。沟通时，保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和理由。
收集证据：
- 无论采取哪种方式维护自己的权益，都需要有充分的证据支持。因此，建议你尽量收集并保存与工资未加、工作量减少相关的证据。
寻求法律援助：
- 如果你在与老板沟通无果或遇到其他法律问题时，可以寻求法律援助。你可以咨询我，我会根据你的具体情况为你提供专业的法律建议和帮助。
总之，面对老板承诺加工资却未兑现并让你少做点事的情况，你需要根据自己的实际情况采取相应措施来维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。