结论前置：针对您在工厂工作15年工资未涨想离职的情况，离职申请的撰写需根据您与工厂的劳动关系性质（是否签订无固定期限劳动合同、是否存在特殊约定等）以及您的离职意愿（是否希望获得经济补偿等）来综合考量。以下分情况为您详细说明离职申请的撰写要点及注意事项。

1. 若您与工厂签订的是无固定期限劳动合同，且无特殊约定，单纯因工资未涨而离职

• 离职申请撰写要点：

  • 标题：明确为“离职申请书”或“辞职信”。
  • 称呼：顶格写明工厂名称或负责人姓名。
  • 正文：
    • 简要说明自己在工厂的工作年限（15年）及岗位。
    • 明确表达离职意愿，如“因个人职业发展规划及薪资水平未达预期，现提出离职申请”。
    • 可简要提及工资未涨的情况，但避免情绪化表述，保持客观理性。
    • 表明希望工厂能理解并批准离职申请，并协商办理离职手续的时间。
  • 结尾：表达感谢，如“感谢工厂多年来的培养与关怀”，并署名、日期。

• 注意事项：

  • 根据《劳动合同法》规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。因此，您需确保离职申请提前30天提交。
  • 若工厂存在未依法为劳动者缴纳社会保险费、未及时足额支付劳动报酬等违法行为，您可依据《劳动合同法》第三十八条提出解除劳动合同，并有权要求工厂支付经济补偿。但在此情况下，您需收集相关证据，如工资条、社保缴纳记录等。

2. 若您与工厂签订的是固定期限劳动合同，且合同即将到期或已到期，因工资未涨而不再续签

• 离职申请撰写要点：

  • 标题、称呼同上。
  • 正文部分：
    • 说明合同即将到期或已到期的情况。
    • 表达因工资未涨等个人原因不再续签合同的意愿。
    • 请求工厂办理离职手续，并结清工资、奖金等。
  • 结尾部分同上。

• 注意事项：

  • 若合同已到期，您无需提前30天提交离职申请，但建议提前与工厂沟通，以便工厂安排工作交接。
  • 若合同即将到期，且您希望获得经济补偿（如工厂存在违法行为或您因工厂原因未能享受应有的福利待遇等），需在合同到期前与工厂协商，并收集相关证据。

3. 若您希望因工资未涨而获得经济补偿后离职

• 离职申请撰写要点：

  • 标题、称呼同上。
  • 正文部分：
    • 详细说明自己在工厂的工作年限、岗位及工资情况。
    • 指出工资多年未涨，已严重影响个人生活及职业发展。
    • 依据《劳动合同法》相关规定，提出因工厂未及时足额支付劳动报酬而解除劳动合同，并要求支付经济补偿。
    • 请求工厂在收到申请后一定期限内（如7日内）给予答复，并协商办理离职手续及经济补偿事宜。
  • 结尾部分同上，但可增加一句“如工厂未能在规定期限内给予答复或协商不成，我将依法维护自己的合法权益”。

• 注意事项：

  • 在提出经济补偿要求前，务必收集好相关证据，如工资条、银行流水、工作年限证明等。
  • 若工厂拒绝支付经济补偿或协商不成，您可向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或依法向人民法院提起诉讼。

最后提醒：离职申请的撰写需根据您的实际情况及法律法规要求来综合考量，确保内容合法、合理、合情。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。