劳动仲裁受理书寄给被申请人时，通常不会将申请人的全部材料一并寄出，但会附上与仲裁请求相关的部分证据或材料副本。以下是对这一问题的详细解释：

1. 劳动仲裁受理书的内容：

   • 劳动仲裁受理书是劳动争议仲裁委员会对申请人的仲裁申请进行审查后，认为符合受理条件而发出的正式文件。它主要告知被申请人已受理的仲裁案件的基本信息，如案号、申请人、被申请人、仲裁请求等，并通知被申请人按照规定的时间和地点参加仲裁活动。

2. 申请人材料的处理：

   • 在寄送劳动仲裁受理书时，仲裁委员会通常不会将申请人的全部材料（如申请书、证据清单、所有证据材料等）都寄给被申请人。这样做主要是出于保护申请人隐私和防止证据泄露的考虑。
   • 但是，仲裁委员会会根据仲裁请求的需要，选择性地附上与仲裁请求直接相关的部分证据或材料副本。这些副本通常用于让被申请人了解申请人的仲裁请求和依据，以便其进行答辩和准备相关证据。

3. 被申请人的权利与义务：

   • 被申请人在收到劳动仲裁受理书后，有权了解申请人的仲裁请求和依据，并有权在规定的时间内提交答辩书和相关证据材料。
   • 同时，被申请人也有义务按照仲裁委员会的通知参加仲裁活动，并遵守仲裁程序的规定。

4. 特殊情况下的处理：

   • 如果仲裁委员会认为有必要，或者根据申请人的请求，可能会要求被申请人提供某些特定的材料或证据。在这种情况下，仲裁委员会会另行通知被申请人，并说明提供材料或证据的具体要求和期限。

建议：

• 如果您作为申请人担心自己的材料被泄露或滥用，可以在提交仲裁申请时向仲裁委员会说明您的担忧，并请求仲裁委员会采取适当的保密措施。
• 如果您作为被申请人对收到的劳动仲裁受理书或附带的材料有疑问或需要进一步的了解，可以及时与仲裁委员会联系，并咨询相关的法律程序和要求。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。