劳动仲裁不予受理通知书一般是送达申请人的，而非被申请人。以下是对此问题的详细分析：

法律依据与程序规定

根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十九条的规定，劳动争议仲裁委员会在收到仲裁申请之日起五日内，会对申请进行审查。若认为申请符合受理条件，仲裁委将决定受理，并向申请人出具《受理通知书》，同时将仲裁申请书副本送达被申请人。若认为申请不符合受理条件，仲裁委将作出不予受理的决定，并书面通知申请人不予受理，并说明理由。这一规定明确了不予受理通知书的送达对象是申请人，而非被申请人。

通知书的内容与作用

劳动争议不予受理通知书是劳动争议仲裁委员会在收到仲裁申请后，经审查认为不符合受理条件时，依法向申请人出具的正式书面通知。该通知书具有明确的格式要求，包括标题、编号、当事人信息、申请事项、不予受理理由、附注与救济途径、仲裁委员会信息与日期等。其作用在于：

1. 明确告知：正式通知申请人其仲裁申请因不符合受理条件而被驳回。
2. 解释原因：向申请人详细说明不予受理的法律依据和事实理由，增加透明度和公信力。
3. 指引后续行动：为申请人提供明确的救济途径，如向人民法院提起诉讼，保障其合法权益不受损害。

申请人的应对措施

若申请人收到不予受理通知书，可以根据通知书上的说明采取相应的措施。例如：

1. 了解具体原因：仔细阅读通知书上的不予受理理由，了解仲裁委认为申请不符合受理条件的具体原因。
2. 补充材料或修改申请：若认为仲裁委的理由不充分或存在误解，可以根据通知书上的建议补充材料或修改申请，并重新提交仲裁委进行审查。
3. 向人民法院提起诉讼：若对不予受理的决定不服，申请人可以在收到通知书之日起十五日内向有管辖权的人民法院提起诉讼，通过司法途径维护自己的合法权益。

特殊情况说明

虽然不予受理通知书是送达申请人的，但在某些特殊情况下，如仲裁委认为需要通知被申请人了解相关情况或进行调解等，也可能会将不予受理的相关信息以适当方式告知被申请人。然而，这并不改变不予受理通知书的主要送达对象是申请人的事实。

总结来看，劳动仲裁不予受理通知书是送达申请人的，用于明确告知申请人其仲裁申请因不符合受理条件而被驳回，并解释原因和指引后续行动。若您作为申请人收到此类通知书，请仔细阅读并按照通知书上的指引采取相应措施。若您在劳动仲裁过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。