针对您提出的“签订了劳动合同钱要不上咋办”这一问题，这里需要明确的是，您所描述的“钱要不上”可能指的是用人单位未按照劳动合同约定支付工资或其他福利待遇。虽然直接的问题表述与“签订劳动合同但未交付”不完全一致，但核心都是关于劳动合同履行过程中的权益保障问题。以下是我为您整理的详细解答步骤：

一、确认劳动合同内容与支付条款

首先，您需要仔细回顾劳动合同中关于工资支付、福利待遇等具体条款，确认用人单位是否确实存在未按照合同约定支付的情况。这是后续维权的重要依据。

二、与用人单位协商

1. 沟通要求：以平和、理性的态度与用人单位的人力资源部门或直接上级进行沟通，明确提出按照劳动合同约定支付工资或福利待遇的要求。
2. 保留证据：在沟通过程中，务必保留好相关的沟通记录，如聊天记录、通话录音、邮件往来等，以备后续使用。

三、向劳动行政部门投诉

1. 准备证据：收集能够证明您与用人单位存在劳动关系的证据，如工资条、工作证、考勤记录、劳动合同文本（如有）等。
2. 填写投诉表格：向当地的劳动行政部门（如劳动监察大队）详细填写投诉表格，说明事情的经过、具体诉求以及您所掌握的证据。
3. 等待处理结果：劳动行政部门接到投诉后，将对用人单位进行调查，并根据调查结果责令其改正或给予相应处罚。

四、申请劳动仲裁

1. 提交申请：如果劳动行政部门的处理未能达到预期效果，或者用人单位仍然拒绝支付，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
2. 准备材料：提交仲裁申请书、本人身份证明以及与用人单位存在劳动关系的证明材料等。
3. 参与仲裁过程：在仲裁过程中，明确表达自己的诉求，即要求用人单位按照劳动合同约定支付工资或福利待遇，并可根据实际情况提出赔偿请求。

五、提起诉讼

1. 准备起诉材料：如果劳动者对劳动仲裁结果不满意，还可以在规定的期限内向人民法院提起诉讼。起诉时需准备好起诉状、仲裁裁决书以及相关证据等材料。
2. 参与诉讼过程：按照民事诉讼程序参与庭审，陈述事实、提供证据，并等待法院的最终判决。

总结与建议

在整个维权过程中，您需要注意保留好所有相关证据，以确保自己的主张得到支持。同时，也建议您在日常工作中增强法律意识，了解自己的权利和义务，以便在遇到类似问题时能够更好地保护自己的合法权益。如果可能的话，您还可以咨询专业的劳动法律师，以获取更具体、更专业的法律建议。