针对您提出的“劳动合同签了但合同到期不给钱”的问题，这实际上涉及到了两个层面：一是劳动合同的文本未交付给劳动者，二是合同到期后用人单位未支付应得的报酬。我将结合这两个层面，为您提供一个详细且具有深度的解答。
一、关于劳动合同文本未交付的问题
首先，根据《劳动合同法》的规定，劳动合同文本应当由用人单位和劳动者各执一份。这是劳动者的合法权益，有助于明确双方的权利和义务。如果用人单位未将劳动合同文本交付给您，您可以采取以下措施：
与用人单位协商：
- 尝试与用人单位的人力资源部门或直接上级进行友好协商，明确提出索要劳动合同的要求。
- 在协商过程中，保留好相关的沟通记录，如微信聊天记录、邮件等，作为后续可能需要的证据。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门进行投诉。
- 投诉前，准备好能够证明自己与用人单位存在劳动关系的证据，如工作证、工资条、考勤记录等。
- 以您所在地区为例，可以拨打当地的劳动保障监察举报投诉电话（如“12333”）进行投诉，或直接到用人单位所在区的劳动监察大队进行现场投诉。
申请劳动仲裁：
- 若劳动监察部门处理后用人单位仍不提供劳动合同，或者您对劳动监察部门的处理结果不满意，可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 申请仲裁时，提交仲裁申请书、身份证明以及与用人单位存在劳动关系的证据等材料。
二、关于合同到期不给钱的问题
如果劳动合同已经到期，但用人单位未按照约定支付您应得的报酬，这同样构成了违法行为。您可以采取以下措施来维护自己的权益：
再次与用人单位协商：
- 明确提出支付报酬的要求，并说明这是您的合法权益。
- 保留好协商过程中的沟通记录，以备后续使用。
收集证据：
- 收集所有能够证明您与用人单位存在劳动关系以及用人单位未支付报酬的证据，如工资条、银行转账记录、考勤记录、工作证等。
向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁：
- 如果协商无果，您可以向劳动监察部门投诉或直接向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 在投诉或申请仲裁时，提交您收集到的所有证据，以证明用人单位的违法行为。
寻求专业法律帮助：
- 在整个过程中，您可以咨询专业的律师，获取更具体的法律建议。
- 如果必要的话，您还可以委托律师向法院提起诉讼，通过法律途径来进一步维护自己的合法权益。
三、保留证据的重要性
在整个维权过程中，保留好所有与这件事有关的证据和材料至关重要。这些证据不仅有助于您证明自己的权益，还能在后续的处理和维权过程中发挥关键作用。
综上所述，当用人单位未将劳动合同文本交付给您或合同到期不给钱时，您有多种法律途径来维护自己的权益。在处理过程中，请保持冷静、理智，并遵循法律程序。同时，也要相信法律会保护您的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。