结论：公司不给调休且请假扣钱的行为是否合法，需分情况讨论。以下从不同角度为你详细分析：
一、关于调休的合法性
调休的法律依据：
- 根据《劳动法》第四十四条的规定，用人单位在休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，应支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。这意味着，如果公司在休息日安排你工作，且无法安排调休，则应支付加班费，而非强制要求调休。但若公司能够安排调休，则调休是合法的，且劳动者应接受。
公司不给调休的情况：
- 如果公司因工作需要无法在休息日安排调休，且未支付加班费，则公司的行为可能违法。此时，你有权要求公司支付加班费或安排调休。
- 如果公司无故拒绝调休，且未提供合理理由，也可能构成违法行为。你可以与公司协商，或向劳动监察部门投诉。
二、关于请假扣钱的合法性
请假扣钱的合法性分析：
- 请假扣钱是否合法，取决于公司的规章制度以及请假的原因和性质。
- 如果请假是因个人原因（如事假），且公司规章制度中明确规定了事假期间扣减工资的条款，且该条款不违反法律法规的强制性规定，则公司扣钱可能是合法的。但扣减的工资比例应合理，不得超过法定限度。
- 如果请假是因病假、工伤假、产假等法定假期，则公司不得扣减工资。根据《劳动法》和相关规定，这些假期期间，劳动者应享受全额工资待遇。
公司规章制度的要求：
- 公司的规章制度必须经过民主程序制定，且内容合法、合理。如果规章制度中关于请假扣钱的条款违反了法律法规的强制性规定，或者未经民主程序制定，则该条款无效，公司不得依据该条款扣减工资。
三、建议与行动
与公司协商：
- 首先，你可以尝试与公司协商，了解公司不给调休和请假扣钱的具体原因，并表达你的诉求和期望。通过友好沟通，可能能够达成双方都能接受的解决方案。
查阅公司规章制度：
- 查阅公司的规章制度，了解其中关于调休和请假扣钱的具体规定。如果规章制度中存在违法或不合理的内容，你可以向公司提出异议，并要求公司进行修改。
向劳动监察部门投诉：
- 如果公司拒绝协商或修改规章制度，且其行为确实违法，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门将依法对公司的违法行为进行调查和处理。
寻求法律援助：
- 如果问题无法通过协商或投诉解决，你可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师。律师将根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和帮助。
总结：公司不给调休且请假扣钱的行为是否合法，需根据具体情况进行判断。如果你认为公司的行为违法或不合理，可以通过与公司协商、查阅规章制度、向劳动监察部门投诉或寻求法律援助等方式来维护自己的合法权益。如果你有任何进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。