关于送外卖离职后工资能否立即结算的问题，这主要取决于您与外卖平台或配送公司之间的劳动合同或相关协议中的具体规定，以及公司的内部财务流程。

一般情况分析：

1. 合同规定：首先，您需要查看与外卖平台或配送公司签订的劳动合同或相关协议，看其中是否有关于离职后工资结算的具体条款。如果合同中有明确规定离职后工资立即结算，那么公司应当按照合同执行。

2. 公司流程：即使合同中没有明确规定，公司通常也会有自己的财务流程来处理离职员工的工资结算。这可能包括核对考勤、计算工资、审批流程等，这些流程可能需要一定的时间来完成。因此，即使您希望立即结算，也可能需要等待公司完成这些流程。

特殊情况考虑：

• 如果您是因为公司拖欠工资而离职，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，您有权要求公司支付经济补偿，并且公司应当立即结算您的工资。
• 如果您所在的城市或地区有特定的劳动保障政策，如北京市的“小伤快赔”虽然主要针对职业伤害，但也体现了政府对于新业态劳动者权益的保障。虽然这不直接涉及离职工资结算，但表明政府在努力提升劳动保障服务的效率和便捷性。您可以关注当地是否有类似政策或规定，以了解自己的权益。

建议行动：

1. 与公司沟通：首先，建议您与公司的人力资源部门或财务部门沟通，了解离职工资结算的具体流程和预计时间。

2. 查看合同和政策：同时，仔细查看您的劳动合同和公司政策，确保自己的权益得到保障。

3. 寻求法律援助：如果您认为公司的行为违反了劳动合同或相关法律法规，您可以寻求法律援助或咨询当地劳动监察部门。

综上所述，送外卖离职后工资能否立即结算并没有一个固定的答案，它取决于多种因素。但无论如何，您都有权了解自己的权益，并在必要时采取行动来保护自己的权益。