劳动合同到期没续签，在符合一定条件下，劳动者确实可以申请仲裁来维护自身权益。具体能否申请仲裁以及仲裁的诉求和依据，需根据实际情况来确定。以下从不同角度为您详细分析：

一、劳动合同到期未续签的常见情形及仲裁分析

1. 单位不续签

   • 情况分析：根据《劳动合同法》规定，劳动合同期满，除用人单位维持或者提高劳动合同约定条件续订劳动合同而劳动者不同意续订的情形外，用人单位终止固定期限劳动合同的，应向劳动者支付经济补偿。若用人单位未按规定支付经济补偿或存在其他违法终止情形，劳动者可申请仲裁。
   • 申请仲裁的诉求及依据：劳动者可要求用人单位按工作年限支付经济补偿金，计算方式为：每满一年支付一个月工资，六个月以上不满一年按一年计算，不满六个月支付半个月工资。月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。

2. 劳动者不续签

   • 情况分析：若用人单位维持或提高劳动合同约定条件续订，劳动者不同意，则无需支付经济补偿。但若用人单位降低条件续订，劳动者不同意且用人单位未依法支付经济补偿，劳动者同样可申请仲裁。
   • 申请仲裁的诉求及依据：劳动者可主张经济补偿金，计算方式同上。

3. 事实劳动关系

   • 情况说明：合同到期后，双方虽未续签但继续履行原合同内容，可能形成事实劳动关系。在此期间发生的纠纷，如工资争议、加班争议等，劳动者亦可申请仲裁。
   • 申请仲裁的诉求及依据：劳动者可依据事实劳动关系，要求用人单位支付拖欠的工资、加班费等，并可能要求支付未签订书面劳动合同的双倍工资（若符合《劳动合同法》第八十二条的规定）。

二、申请仲裁前的准备与注意事项

1. 协商沟通：在申请仲裁前，建议双方先尝试友好协商，以解决问题为首要目标。这有助于节省时间和成本，并可能达成双方都能接受的解决方案。
2. 收集证据：准备相关证据材料，如原劳动合同文本、工资条、考勤记录、工作证、往来函件、聊天记录等，以支持自己的主张。这些证据将有助于证明劳动关系的存在、用人单位的违法行为以及劳动者的损失等。
3. 研究法律法规：仔细研究相关法律法规和合同条款，确保仲裁申请的合法性和合理性。了解自己的权利和义务，以及用人单位可能承担的法律责任，有助于在仲裁过程中更好地维护自己的权益。
4. 了解仲裁规则：不同合同纠纷可能适用不同的仲裁规则和程序，需提前了解并做好准备。例如，了解仲裁委员会的管辖范围、仲裁时效、仲裁程序等，以确保仲裁申请的顺利进行。

三、申请仲裁的流程

1. 准备材料：包括劳动仲裁申请书、身份证明、劳动关系证明（如原劳动合同、工资条、工作证等）以及相关证据材料（如不续签通知、协商记录等）。
2. 确定管辖机构：向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提出申请。确保选择正确的仲裁委员会，以免因管辖问题导致仲裁申请被驳回。
3. 提交申请：在仲裁时效内（一般为知道或应当知道权利被侵害之日起一年内）提交申请材料。逾期提交可能导致仲裁申请不被受理。
4. 等待受理和审理：仲裁委员会审查后决定是否受理，若受理则安排开庭审理。在此期间，劳动者需保持联系方式畅通，以便及时接收仲裁委员会的通知和安排。
5. 等待裁决结果：仲裁委员会作出裁决后，双方如对裁决不服，可在规定期限内向人民法院提起诉讼。若对裁决结果无异议，则需按照裁决结果履行义务。

总结来说，劳动合同到期没续签并不意味着无法维护自身权益。在符合法定条件下，通过申请仲裁可以有效解决因此产生的纠纷。若您遇到此类问题，建议及时咨询专业律师（即我本人），以便更好地维护自己的合法权益。