针对您提出的“员工提出离职后还想再做一个月”的问题，这主要涉及到劳动合同解除的相关法律规定和实际操作流程。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者在解除劳动合同时，需要遵循一定的程序和规定。具体来说，如果劳动者已经决定离职，并按照法律规定提前三十日（或试用期内提前三日）以书面形式通知了用人单位，那么这就构成了一个单方的解除劳动合同的意思表示。
一、关于离职申请的撤销
形成权的概念：在法律上，劳动者的这种单方解除权属于形成权。形成权是指权利人依单方意思表示就能使民事法律关系发生、变更与消灭的权利。对于形成权，其撤销或撤回的意思表示需要在达到对方之前或之时进行，如果超过这个时间，则不发生撤回的后果。
撤销的时效性：在您提到的情境中，如果员工已经提交了离职申请，并且该申请已经到达了用人单位，那么员工在三十日（或试用期内的三日）期限到达前，理论上是可以撤销其解除劳动合同的意思表示的。但是，这种撤销需要在离职申请到达用人单位后，且在三十日（或三日）期限内尽快进行，并且需要得到用人单位的同意。如果超过了这个期限，或者用人单位不同意撤销，那么员工的离职申请就将产生法律效力，员工需要按照申请中的离职日期办理离职手续。
二、关于再做一个月的请求
与用人单位协商：如果员工在提出离职后，又希望再做一个月，那么最直接的方式是与用人单位进行协商。员工可以表达自己的意愿，并说明希望继续工作的原因。如果用人单位同意，那么双方可以签订一份补充协议，明确员工继续工作的期限和条件。
考虑用人单位的实际情况：然而，员工也需要考虑到用人单位的实际情况。如果用人单位已经为员工的离职做好了准备，比如已经招聘了新的员工来接替工作，或者员工的工作已经安排给了其他同事，那么用人单位可能无法满足员工再做一个月的请求。
法律后果：如果员工未经用人单位同意，擅自决定继续工作一个月，那么这可能会构成违约行为。根据《劳动合同法》的规定，劳动者违反本法规定解除劳动合同，给用人单位造成损失的，应当承担赔偿责任。
三、建议
提前沟通：我建议您在提出离职前，就与用人单位进行充分的沟通，明确自己的离职意愿和离职时间。如果离职后又有继续工作的想法，也应及时与用人单位沟通，看是否能够得到对方的同意。
遵守法律规定：在解除劳动合同的过程中，一定要遵守法律的规定和劳动合同的约定。不要擅自决定离职或继续工作，以免给自己和用人单位带来不必要的麻烦和损失。
寻求法律帮助：如果您在解除劳动合同的过程中遇到了任何问题或纠纷，可以寻求专业的法律帮助或咨询劳动仲裁机构，以维护自己的合法权益。
综上所述，员工在提出离职后还想再做一个月，需要与用人单位进行协商，并考虑用人单位的实际情况和法律后果。希望以上解答能够对您有所帮助。