结论：未签订劳动合同仅工作几天后提出辞职，手续相对简单，但仍需遵循一定的流程和注意事项，以确保自身权益不受损害。以下是从不同角度为你详细分析的辞职手续及注意事项。
一、辞职手续流程
口头或书面提出辞职：
- 尽管未签订劳动合同，但根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者仍享有辞职的权利。你可以选择口头或书面形式向用人单位提出辞职。
- 建议：为了留下证据，避免后续纠纷，最好采用书面形式，如发送电子邮件、短信或微信等，明确表达辞职意愿及辞职日期。
办理工作交接：
- 在辞职前，应与用人单位协商好工作交接事宜，确保工作的连续性和稳定性。
- 交接内容可能包括工作文件、客户资料、办公用品等，具体根据用人单位的要求进行。
结算工资及福利：
- 根据你实际工作的天数，用人单位应结算相应的工资及可能享有的福利（如餐补、交通补贴等）。
- 注意：若用人单位未按时支付工资或福利，你有权向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
获取离职证明（如有需要）：
- 虽然未签订劳动合同，但如果你需要离职证明以办理其他手续（如领取失业保险金、入职新单位等），可以向用人单位提出申请。
- 用人单位应根据你的实际工作情况出具离职证明，并加盖公章。
二、注意事项
保留证据：
- 在整个辞职过程中，务必保留好与用人单位沟通的记录（如电子邮件、短信、微信等），以及工作交接的清单等证据。
- 这些证据在后续可能发生的纠纷中将成为你维护自身权益的重要依据。
了解自身权益：
- 尽管未签订劳动合同，但你仍享有《中华人民共和国劳动合同法》规定的劳动者权益，如获得劳动报酬、休息休假、社会保险等。
- 若用人单位存在违法行为（如拖欠工资、未缴纳社会保险等），你有权向相关部门投诉或申请劳动仲裁。
谨慎处理与用人单位的关系：
- 在辞职过程中，应保持与用人单位的良好沟通，避免产生不必要的冲突和纠纷。
- 若遇到难以解决的问题，可以寻求法律援助或咨询专业律师（如我）的意见。
三、可能面临的法律后果及应对
若用人单位拒绝支付工资或福利：
- 你可以向当地劳动监察部门投诉，要求用人单位支付拖欠的工资及福利。
- 若投诉无果，你可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，维护自身权益。
若用人单位拒绝出具离职证明：
- 你可以向用人单位说明出具离职证明是其法定义务，并要求其出具。
- 若用人单位仍拒绝出具，你可以向劳动仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位出具离职证明并承担相应责任。
总结与建议：未签订劳动合同仅工作几天后提出辞职，虽然手续相对简单，但仍需谨慎处理。建议你按照上述流程办理辞职手续，并保留好相关证据。若遇到任何问题或纠纷，可以直接向我咨询，我将为你提供专业的法律建议和帮助。